5月3日 お弁当献立・カトレア開花

温室は洗濯干し場も兼ねています。

今朝早く洗濯を干すために温室に上がると

突然満開のカトレアを見つけました。

　

つぼみが付いているなあとは思っていましたが、

こんなに早く咲くとは、

暖かくなると開花も早いですね。

花が重たく首を下げていました。

グリーンタックで持ち上げてやりました。

2週間位咲いていてほしいですね。

一昨年西日本カルチャーセンターの

ラン教室でいただいた苗です。

去年はとうとう咲くこともなく

今年やっと咲きました。

うれしいです。　　


5月3日お弁当お品書


１　タケノコご飯
２　瓦そば
３　あじの青じそ揚げ
４　じゃがいものバター蒸し
５　里芋の煮物
６　きゅうりの甘酢漬け
７　いちごくず玉

一品づつできあがりました！

１　タケノコご飯

京都産のたけのこです。それもゆがいていただきました。ちょっと献立が変わりましたが、ありがたいです。

　

２　瓦そば

我が家はホットプレートでいただきますが、お弁当は温かくないので、このおいしさがじゅうぶん味わえないのが残念です。

　

３　あじの青じそ揚げ

あじは3枚におろし、酒としょうゆで下味をつけ、片栗をまぶします。青紫蘇をはさんでようじで止め、揚げます。

　　　

４　じゃがいものバター蒸し

じゃがいもを一口大に切って、塩・コショウ・バターをまぶしてレンジします。仕上げにパセリをのせます。

５　里芋の煮物

里芋の皮を剥き塩を一振り、ぬめりが出たら、もんで、水で流します。だしと調味料で、柔らかくなるまで、落としブタをして煮込みます。

　　　

６　きゅうりの甘酢漬け

きゅうりは1.5cm位の小口切り、酢・砂糖・塩の甘酢に漬けこみます。くこを彩りに散らしました。

７　いちごくず玉

レモンシロップ水を作って冷やしておきます。苺に砂糖をかけて、水が出てきたら、つぶします。くずに水を入れて練ります、透明になったら潰した苺を入れ練ります。鍋から離れるようになったらスプーンですくい冷水の中に落とします。苺くず玉のできあがり。レモンシロップ水をかけて召し上がれ。

　　　
　

お弁当に詰め合わせ

P.M.5:40お届けしました。

「こんばんは。」

「ああ、この前のそばはおいしかったですね。

それから、11日娘が帰ってきます。

12日　までおりますので、食事の用意は

こちらでさせていただきます。」

「今日からの4連休は後半2日は家のほうで

いたします。」

「いいえ、もう材料をそろえています。

させてください。」

「はあ～。」