5月29日 久しぶりのディナー

今私は少しアルコールが入りいい気持ちです。

夜のdinnerは何年ぶりでしょうか？

近頃、夜はしんどいからとお昼のdinnerか居酒屋でした。

これからは夜出るのもいいなあ、気分が変わります。


カウンター越しにシェフが５台のガスコンロを使いこなすのを

見ながら見とれていました。

食材も青森・岩手・済州島と広範囲に仕入れておられました。

料理が作られ、その出来上がった端からいただく、おいしいはずです。

まずは冷たいビールから、ごぼう・アジのメレンゲ揚げとかぶのおろし

　

前菜（沖縄の豚・済州島のふぐ・？）魚(ホワイトアスパラ・えび・キッシュ）魚（ヒラスにウニを挟んで焼いたもの・オクラ・スナップエンドウ）

　　

牛（岩手の牛ヒレ・青森の山芋・アスパラ）デザート（チーズケーキ・チョコレートケーキ・グレープフルーツシャーベット・苺）コーヒー

　

すし職人もたいてい色白でイケメンです。

中にははずれもありますが、今夜のシェフもイケメンでした。

料理をしながらちゃんと会話にもはいられます。

さすがプロですねえ。

わたしなんか、電話がかかってもオロオロしています。

すべての流れを把握し、計算されたものは

少しくらいのハプニングなんかでゆるがないものなのですね。

ブログにしていたらだんだん酔いもさめてきました。

残念。