5月4日 お弁当献立・落ち葉の日

5月4日は緑の日、祝日です。

昔、4月29日が緑の日でしたがいつの日か5月4日になっていました。

今でも緑の日は4月29日だと思っている人がいます。


家のデッキは緑の日どころか、さながら落ち葉の日です。



トネリコの葉が新芽を出し、古い葉をハラハラ落としてます。

掃いても掃いてもきりがありません。

この前水盤の水を替えたばかりなのですが・・・




千代は落ち葉は気にならないようで、澄ましています。



5月4日お弁当お品書

１　さけの手まりむすび
２　スパゲッティーカルボナーラ
３　ブロッコリのバター風味
４　豚肉ロールのバリエーション
５　タケノコの土佐煮
６　う巻き卵
７　アボカドのグリエ

一品づつできあがりました

１　さけの手まりむすび

ほぐした鮭と熱いごはんを混ぜ、てまりの形に握ります。細く切ったのりを巻きます。これが大変な仕事でした。くるくる巻くのに1時間かかり、肩のこった事。

　　

２　スパゲッティーカルボナーラ

反対にこちらは簡単。生クリームに卵黄を入れ混ぜ、ハムを加えます。この中に茹でたスパゲッティを加え混ぜます。パセリと粉チーズをふります。

　　

３　ブロッコリのバター風味

ブロッコリーを茹で、熱いうちにバターをからめ、塩・こしょう・生クリームを混ぜあわせます。

　　　

４　豚肉ロールのバリエーション

豚肉を広げ中国風甘みそを塗ります。その上に（細ネギ・アスパラ・ザーサイ・えのき）を芯にしてクルクル巻き、フライパンで焼きます。

　　

５　タケノコの土佐煮

タケノコは京都の産、柔らかいこと。甘く味付けし、フライパンでカラカラにいった鰹節と合わせます。
　　　

６　う巻き卵

田舎庵のうなぎです。卵焼きの芯にし焼きあげます。

　

７　アボカドのグリエ

アボカドを半分に切り種をとります。ゆがいたエビとらんきょをからしマヨネーズであえ、アボカドの芯に詰め、トースターで焼きます。

　　　

お弁当に詰め合わせ

　
　

P.M.5:50お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。引き続きで、ありがとうございます。」

「いいえ、今日はスパゲッティーです。」

「昨日は瓦そばで、はっはっはー。」

前回の献立をよく覚えていらっしゃいます。