6月2日 お弁当献立・フイットネス閑古鳥

フィットネスに遅れるとまた図書館さんから

「ふふふ、常連さんの最後の方がおいでになったわ。」

と、言われるので急がねば。

気がせきながら、玄関のドアを閉めようとすると千代が私を見上げてます。

雨はまだしとしと降っているのでかわいそうに思い

「入るかね？」

「入る。」と、千代が答えるので

ドアを開け、千代の足を拭いてやりフィットネスに出ました。

フィットネスルームのドアを開けると、

亀ちゃんが「以上これだけです。」

テーブルの上には2枚しか利用券がありませんでした。

今日は雨のせいでしょうか出足が悪く3名でした。

図書館様もお休みでホットしました。

6月2日　お弁当お品書

１　そら豆ご飯
２　かぼちゃのコロッケ
３　牛肉サラダ
４　野菜のうま煮
５　よもぎ麩の田楽みそ
６　えびとふきの黄身酢
７　洋ナシのアイスクリームシャーベット


一品づつできあがりました

１　そら豆ご飯

そら豆は以前米と一緒に炊き、炊きあがって混ぜたら、ぼろぼろになりました。そこで今回はそら豆は別に茹でて、貝柱ご飯の上に飾りました。

２　かぼちゃのコロッケ

ほくほくのかぼちゃは電子レンジでチン。叩いて入れた豚肉・小松菜・生クリームでよりおいしいコロッケができました。

３　牛肉サラダ

しょうゆづけのニンニクが効いた牛肉のごちそうサラダです。レモン風味のドレッシングでいただきます。

４　野菜のうま煮

作りおきの野菜を煮直すとこんなにたくさんありました。上手に盛り付けて。

５　よもぎ麩の田楽みそ

よもぎ麩は1.5cm幅に切って油で揚げます。竹串で刺して田楽みそをのせ、いりごまをふります。

６　えびとふきの黄身酢

ふきはゆがいて皮をむき薄味で煮ます。いったんざるにあげうちわで冷やします。。

えびは竹串にさして茹でます。黄身酢は卵黄に土佐酢を入れポッテリするまで練ります。器に盛ります。ピンクのえびと緑のふき、黄色の黄身酢、彩りがいいですね

７　洋ナシのアイスクリームシャーベット

洋ナシを粗く刻み、ヨーグルトとアイスクリームと一緒にフードプロセッサーにかけます。後は容器に入れて冷凍するだけ。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5：50　お届けしました。

「今晩は　よく降りますね。」

「そら豆と帆立のご飯です。

「続いてね、いつも珍しいものを

食べさせていただき。」

「いいえ。」

「それじゃあ、器をお返しして。」

「ありがとうございます。」