4月5日 お弁当献立・千代と桜吹雪

昨晩からの雨、何でも夜中2回
大きな雷が落ちたとか。
全然知りませんでした。

千代の朝の散歩で近場の桜の名所
西小倉公園　に行きました。

　

桜の花びら　　が昨夜の雨で落ち
きれいな　花の流れ　ができてました。



携帯を持っていなかったので
もう一度出直しカメラに収めました。



花壇の花にもまるで雪のように積もっています。



まだ人が訪れていないので、
ゆっくり見させていただきました。

4月5日　お弁当お品書

１　干ものちらし
２　里いもの包み揚げ
３　すずきのつけ揚げ
４　あさりの卵とじ
５　新キャベツの煮びたし
６　かぶと蒸し鶏のサラダ
７　ペロペロ
８　パンナコッタ

一品づつできあがりました

１　干ものちらし

干物は焼いて、骨と皮をのぞき粗くむしって酒をふっておきます。しょうがはせん切り、焼きのりはちぎっておきます。
すし飯が温かいうちに混ぜます。器に盛って、あさつきをちらし、できあがり。

２　里いもの包み揚げ

里芋はレンジし、熱いうちにつぶし調味します。みじん切りのしょうが・ねぎ・豚ミンチを炒め、調味し片栗を入れます。肉を里芋で包みます。

丸めて油で揚げ、半分に切ります。

３　すずきのつけ揚げ

さわらが売り切れ、お店の人がすずきをすすめました。つけ汁につけ、160℃の油でパリパリに揚げました。アスパラは素揚げし盛り合わせ。

４　あさりの卵とじ

あさりは缶詰めなので砂は大丈夫。うどと菜の花とあさりを煮汁で一煮立ちさせ、卵を回し入れます。半熟で火を止めます。

５　新キャベツの煮びたし

味の出るちくわを入れ、ささっといりつけながら煮るだけ。キャベツの味が生きてます。

６　かぶと蒸し鶏のサラダ

かぶは塩をふってしんなり、鶏は塩・酒をからめて電子レンジ。味はごま油のきいた中国風で。

７　ペロペロ

金沢の郷土料理。卵の寒天寄せです。野菜はにんじんとさやえんどうのせん切りを散らし入れます。

８　パンナコッタ

ゼラチンクリームにレモンを加えるだけ。板ゼラチンを時間がなくて充分冷やさずにクリームに入れたので、固まるか心配でした。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:45　お届けしました。

「こんにちは。」

「こんばんは。」

「今日もいただけるのですか。」

「今日は干ものちらしです。」

「せんだてはたくさんありがとうございます。」

「いいえ、」

器を返していただきながら

「これは和歌山からほんの少しですがゆばです。」



「ありがとうございます。
この前は永平寺のお土産　S　ちゃんからいただきまして。」

「いいえ、おごちそうになります。」