4月26日 お弁当献立・久しぶりだね、いなり湯

フイットネスのドアを開けると
いなり湯が自転車漕ぎしながら首を
目立つよう出しました。

「わあ、お久しぶり。」

ストレッチの後、ルームランナーでは
これまた右のランナーさんごしに
顔を出します。

とうとうステアマスターが終わって、
横に来ました。

「今から、義理の母の所へ行くので
これで失礼します。」

お母様が3月呼吸困難になり
お医者様から会わせたい人がいたら
なんて言われびっくりしたそうです。

「まあ、今のところ小康状態なんです。
毎日施設に行っています。」

ご主人が一緒の時は車ですが、
お一人の時はバスを乗り換え乗り換えだそう。
これから暑くなり、大変ですねえ。

夜、千代のオーナーにその話をすると
「ああ、持ち直した。
千代、お迎えが来た時はサッと行かなよ。」

「いなり湯も義理のお母さんなので複雑よね。」


4月26日　お弁当お品書

１　ピースごはん
２　にらの春巻き
３　いかのピリ辛煮
４　たけのこの土佐煮
５　うまき卵
６　ブロッコリのチーズ焼き
７　たけのこと鶏ささみのスープ
８　コーヒーババロア

一品づつできあがりました

１　ピースごはん

Gピースはつけ水で4～5分茹で鍋ごと冷やします。このゆで汁と水と調味料を加えて米を炊きます。Gピースは炊きあがる寸前に入れ蒸します。

２　にらの春巻き

にらと牛ミンチ・ねぎ・しょうがのみじん切り・調味料を粘りけが出るまでまぜ、春巻きの皮4分の1でくるんで低温で揚げます。

３　いかのピリ辛煮

いかの表面に包丁目を入れて削ぎ切りし、トウバンジャ・ねぎ・しょうが・しょうゆをまぶしてレンジします。

４　たけのこの土佐煮

筍を甘辛く煮切り、鰹節をフライパンでカサカサ音がするまでいり、両方をパットで合わせます。お菓子のようにいくらでも食べられます。

５　うまき卵

卵に調味料を加え1分レンジします。少し固まったらうなぎを入れ再びレンジ。卵焼き器で焼いたのと比べてみてください。

６　ブロッコリのチーズ焼き

じゃがいもはイチョウ切りしゆがきます。ブロッコリも小房に分けてゆがきます。アルミホイルに詰めて溶けるチーズをかけてトースターにかけます。

７　たけのこと鶏ささみのスープ

グリンピースはゆがいて袋から出します。スープと調味料を入れフードプロセッサーにかけます。

干ししいたけ・たけのこの細切りをスープで煮て、鶏ささみ、最後にグリンピースを入れます。手間のかかる一品でしたが価値がありました。

８　コーヒーババロア

牛乳と砂糖を煮て、ゼラチンを入れます。インスタントコーヒーを入れ、冷やします。

生クリームを7分立てし牛乳ゼラチンと混ぜあわせ型に流し込みます。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:30　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。」

「北海道展ではいろいろなお菓子を
ありがとうございました。」

「いいえ、また今日も沢山ありがとうございます。
それから、5月は4日も休みが続きます。
大変ですから、途中で休んでください。」

「簡単な手抜きの料理ですからご心配なく。」

「いやあ。」

「どうぞ、作らせて下さい。」　　　

「今日は暑かったですね。」

「はい、すごしやすくなりました。」