4月12日 お弁当献立・クリアサラダスピナー

ドンクのシールでゲットした
クリアサラダスピナーが先週
配達されました。



今日の献立にレタスとクレソンを洗って
水切りする料理があったので早速使って
みました。

結論から言うと水切れが思っていた以上に良い、
おもちゃのように使える事でした。

ただ、まだ不慣れで収納する時蓋のノブが入らなかった事。
（ああやりこうやりするとはいりました。）

使いこなせると面白いでしょうね。

4月12日お弁当お品書

１　桜ごはん
２　かぶと生ざけの白みそグラタン
３　キャベツの春巻き
４　牛肉サラダ
５　さやえんどうとかにかまの菜種煮
６　うどとわかめの青のり酢
７　白身魚と豆腐のスープ煮
８　いちごくず玉

一品づつできあがりました

１　桜ごはん

もち米は水が少なくて良いのですが少し固かったようです。赤ワインが入って桜色のご飯になります。

２　かぶと生ざけの白みそグラタン

練りみそをトロリと帯状になるまで煮詰めます。


かぶもさけも下ゆで、ネギはレンジして、一人ぶんづつ容器に入れます。チーズを散らし練りみそをかけ、オーブンで焼きます。

３　キャベツの春巻き

キャベツをせん切りし塩でもみ、コンビーフとカッテージチーズと混ぜます。


春巻きの皮で包んで油で揚げます。

４　牛肉サラダ

サラダスピナーの試運転です。レタスとクレソンを容器に入れて上のノブを押します。クルクル回って水切りします。止めるのは横のボタンです。

牛シャブを湯ぶりし、小玉ねぎは水でさらし、にんにくのしょうゆ漬けは薄切りします。レモンドレッシングをかけていただきます。

５　さやえんどうとかにかまの菜種煮

さやえんどうは塩をして熱湯にいれ、1㎝残して湯を捨てます。味付けしかにかまを入れ、半熟のいり卵を加えます。きれいな色ですね。

６　うどとわかめの青のり酢

うどは拍子切りし、酢水でさらします。わかめは湯通しし、食べる時に青のりいり合わせ酢をかけます。

７　白身魚と豆腐のスープ煮

豪華に鯛のお刺身を使いました。レンジして、ほぐします。スープを煮立て、しいたけ・たけのこを入れ片栗でとろみをつけます。
魚と豆腐を加え、溶き卵を流し込みます。香菜と酢で仕上げます。

８　いちごくず玉

レモンシロップを作り冷やしておきます。苺は砂糖をかけて、つぶします。


葛を練り、透明になったら苺を入れ、スプーンですくって、氷水に入れます。苺くず玉のできあがり。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5：40　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。今日も引き続き
いただけるのですか？」

「はい、今日は桜ごはんです。」

「ほう、いつも沢山のお料理で・・・」

「いいえ、どうぞお召し上がりください。」

今日は1日背中がぞごぞごしてましたが
無事お弁当ができ、お風呂に入ると
治りました。ありがたいなあと感謝です。