5月17日 お弁当献立・千代はシャンプー

千代は1ヶ月1回シャンプーに行きます。
先月は19日だったので来週でもいいかなあ～
と、思ったのですが
ドッグフードが足りません。

で、昨日お電話し
フィットネスから帰る12時過ぎお迎えを
お願いしました。
送迎をして下さるので助かります。

12時半、もう車が止まっただけで
「ウ～ン。キャンキャン。」
私が玄関のドアを開けると
まだ先生は車を停車した状態です。

「うれしいの？うれしいならこちらにお出で。」

ちょっと逃げて見せます。
先生が車から降り
「千代！」
一声かけると飛んで来ました。
すごいですね。
この方に調教をお願いしたかったのですが
警察犬訓練所の所長様から6年間教えていただきました。
あまり効果がなかったようです。
12時半から4時まで千代はデイケア失礼シャンプーに行って
私はゆっくりお弁当作りに専念できました。

5月17日　お弁当お品書

１　鶏肉ごはん
２　ごぼうと牛肉のうま煮
３　イカと生揚げの煮物
４　きゅうりとえびの蒸しもの
５　長いものごま酢あえ
６　じゅんさいともずく酢
７　いかだんごの澄まし汁
８　バナナのベニエ

一品づつできあがりました

１　鶏肉ごはん

米に鶏肉・干ししいたけ・人参・ごぼう・コンニャクを入れ、こんぶだしで炊きます。
器に盛りつけて針しょうがとのりを散らします。

２　ごぼうと牛肉のうま煮

牛肉を炒めて煮汁でさっと煮て、一旦取り出します。
ごぼう・れんこん・しょうがのせん切りを入れて汁がなくなるまで煮て牛肉を戻します。

３　イカと生揚げの煮物

こちらもイカを炒めて調味し一旦取り出します。厚揚げをじっくり煮て、ネギを入れ、イカを戻します。
　

４　きゅうりとえびの蒸しもの

えび・春雨・卵白を混ぜ、きゅうりをV字カットした中にはめ込みます。
蒸し器で蒸し、鶏ガラスープのあんかけを上にかけます。

５　長いものごま酢あえ

長いもを1㎝角に切って酢水にさらします。ごま酢を作り長いもと合わせます。

６　じゅんさいともずく酢

土佐酢を作っておきます。じゅんさい・もずく・土佐酢を混ぜ、しょうがのしぼり汁・きゅうりを飾ります。　

７　いかだんごの澄まし汁

いかのげそ・エンぺラ・片栗・しょうがのしぼり汁をフードプロセッサーにかけます。いかだんごをつゆの中にスプーンで落とします。

８　バナナのベニエ

卵・小麦粉・牛乳をミキサーに3分かけてラップで覆い4時間置きます。


バナナにつけ揚げます。熱いうちにグラニュー糖・シナモンをふります。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:30　お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。せんだての海鮮丼の
豪勢な事。」

「壱岐のうにをいただきましたので。」

「23日と24日山梨と大阪から娘とその長女
それに山梨の婿が参ります。

24日は観山荘で食事を予約しましたので
どうぞ休んでください。」

「まあ、それはお楽しみですね。
ありがとうございます。」

娘さんご一家がお出でになって
息子様は和歌山に一時帰宅なさるのでしょうね。

102歳のお父様にとって1年1度の楽しみですね。