5月24日 お弁当献立・小学校の運動会

朝千代の散歩が遅くなりました。

お向かいのお嬢様方が遠方から帰られて
今日の夕飯は観山荘。
ならばお昼ちらし寿司をお持ちしようと
朝早めに起き、お寿司を作っていると
ついつい散歩が遅くなったのです。

千代は遅いとも言わず待っていました。

日曜日ですが子供さんが体操服を着て
学校へ行ってます。

ああ～運動会なのか！


フィットネスで
いなり湯が久しぶり来ていました。
　
ルームランナーで歩いている側にきて、

「今日、月命日だったのですが
9時に来られるお寺様が8時半に
お出でになったのでどうしたのかと思ったら
子供さんの運動会で早く来られたんです。」

「今日運動会なんですね。」


春の運動会が多くなりましたが
今日はさわやかな5月晴れ良かったですね。

5月24日　お弁当お品書

１　ちらし寿し
２　鶏肉とネギの黒コショウいため
３　えびフライ
４　ツナときゅうりの中国風サラダ
５　たらこサラダ
６　切干大根の炒め煮
７　茶碗蒸し
８　いちご味のトリュフ

一品づつできあがりました

１　ちらし寿し

気合の入った豪華ちらし寿司です。
すし飯に入れる具はしいたけ・ごぼう・こんにゃく・れんこん・にんじん・かんぴょう・ふき・ごまです。
ご飯の上に飾る具は海苔・錦糸卵・でんぶ・あなご・えび・ゆで卵の黄身・絹さやを彩りよく散らします。

２　鶏肉とネギの黒コショウいため

淡白な鶏のむね身。味を引き立てるのがネギの甘さとピリ辛黒コショウです。

３　えびフライ

冷凍えびフライ忙しい時のお助けマンです。

４　ツナときゅうりの中国風サラダ

セロリときゅうりを塩もみし、水気を切ります。中国風ドレッシング少々をからめ汁を捨てる、これで水気が取れて味がよくなじみます。
ツナを置きドレッシングをからめていただきます。

５　たらこサラダ

辛子めんたいに玉ねぎのみじん切りとごまを合わせます。レタスと青じそのシンプルサラダに添えます。

６　切干大根の炒め煮

切干大根を水で戻し、人参・油揚げと炒めてだしを加えゆっくり煮ます。ヘルシーおかずです。

７　茶碗蒸し

具は鶏ささみと生しいたけ。下味をつけて器に入れ卵汁をいれます。弱火で蒸します。

かまぼこをのせ、とって置いた卵汁を 1T かけ 2～3 分蒸し、みつばをのせます。

８　いちご味のトリュフ

ホワイトチョコといちごのピュレを混ぜあわせ冷蔵庫で4～5時間冷やします。


丸め、粉砂糖の上を転がしてまぶします。

お弁当に詰め合わせ

体操に行く前に持参したお弁当です。お寿司と茶碗蒸し

えびフライと床漬けのお漬物です。

体操から帰って作った料理をお弁当に詰め合わせました。

a.m.9:25　お届けしました。

「おはようございます。
少し早いのですが、
お昼の食事をおもちしました。
今日の夕方は観山荘で
いただかれるそうですね。」

「まあすみません。」

仏壇でお参りされていたおじ様が出てこられ、

「ありがとうございます。」

「茶碗蒸しです。」

お孫さまにお渡ししました。

「お昼が楽しみです。」

「たいしたお料理ではありません。
召し上がって下さい。」