11月14日 野菜室のお片付け

8月いただいたカボスが冷蔵庫の隅に
居座っていました。

濃い緑色だったのが少し黄色味を
帯びてます。



今日少し時間があったので和風ドレッシングを
作りました。



[材料]



かぼすの絞り汁
サラダ油
しょうゆ
酒
みりん

[つくり方]

ボウルにサラダ油を入れ、カボスのしぼり汁を
少しづつ注ぎながら泡だて器で混ぜます。
しょうゆや他の調味料も加え混ぜます。

[応用]

大根、人参、わかめなどの和風サラダ
いか、えびなどのシーフードサラダ
素揚げ野菜や鶏肉をつける揚げびたしなどにも
使えます。