千代の思いやり弁当

千代は毎週日曜・祝日107歳のお向かいの方へ思いやり弁当をお届けしていました。悲しい事に11月9日旅立たれました。

3月21日 お弁当献立・マンションの現場監督

2016-03-21 20:29:38 | グルメ
午前中マンションの掃除をしながら
検察庁横の建設中現場のチェックをします。

3月初めの駐車場です。



3月半ば



今日は殆ど完成してましたが
携帯を忘れたのでアップできませんが

大きなバルーンの中に照明が入った
ものが天井部分に取り付けて
突貫工事を行ってました。

やはりいつも携帯を持っていなければ
いけませんね。


3月21日 お弁当お品書

1 ターメリックライス
2 ビーフシチュー
3 菜の花とスモークサーモンのパスタ
4 ポテトとフルーツのサラダ
5 こんにゃくの揚げ煮
6 大根と小えびのみそ煮
7 桜の花びらスープ
8 いちごの紅白デザート


一品づつできあがりました

1 ターメリックライス

スープで炊く炊き込みピラフです。彩りにパセリを散らします。


2 ビーフシチュー

ブラウンソース作りが手間取りました。久しぶりに作ったのですがおいしかったです。



3 菜の花とスモークサーモンのパスタ

生クリームに卵黄・バター・生のうにを合わせ、茹でたフェットチーネ・菜の花・スモークサーモンを手早く合えます。


4 ポテトとフルーツのサラダ

じゃがいも人参は茹でてさいの目にバナナ・きゅうり・りんごも
同じさいの目に切って塩コショウ酢で下味をつけ、マヨネーズで和えます。



5 こんにゃくの揚げ煮

こんにゃくは揚げ油で揚げて、だし汁で煮含め、器に盛ってかつお節を天盛り。


6 大根と小えびのみそ煮

大根を油で炒め、白みそで煮込みます。茹でて殻をむいた小えびを入れます。


7 桜の花びらスープ

桜の開花があちこちで聞かれます。ハムで花びらを作り、スープに浮かせます。


8 いちごの紅白デザート

苺にグラニュー糖とキルシュをかけます。生クリームを泡立て苺の上にのせ紅白デザートの出来上がり。



お弁当に詰め合わせ





p.m.5:05 お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。
今日も引き続きいただけるのですか~」


「はい、召し上がって下さい。」

「昨日もおいしいお弁当でした。
沢山の牡丹餅もいただいて・・・」

「お口に合いましたでしょうか?」

「ありがとうございます。
過ごしやすくなりましたねえ。」

「はい、温かくなって、
どうぞお召し上がりください。」



コメント
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