4月23日（日）お弁当献立・ウォーキング真っ盛り

さわやかでとても気持ちの良い季節です。
10時前、フイットネスに急いでました。
交差点をぞろぞろリュック姿の
一団が渡ってます。

道路沿いに案内板があります。
「長崎街道ウォーキング」

50ｍ先の勝山公園の交差点では
長崎街道ウォーキングとは反対方向へと
別の一団が渡ってます。

こちらは「JR駅長おすすめのウォーキング」です。


こちらの方が目印が多そうです。


それにしても高齢者の元気の良い事。
それとも割安な健康増進プロジェクトかな。

4月23日　お弁当お品書

１　オムライス
２　豚肉のトマト煮
３　帆立貝柱のクリームソース
４　たけのこと鶏肉の煮物
５　セロリのおひたし
６　グリーンアスパラガスのサラダ
７　にんじんのスープ
８　イタリア風焼き栗

一品づつ出来上がりました

１　オムライス

ふんわりのせたスクランブルがミモザのようですね。


卵は白身を切るようにしながら溶くと、半熟の卵が固まった時きれいな黄色になります。

２　豚肉のトマト煮

ねぎとニンニクを炒めトマトの水煮を加え味付けします。豚肉は焼き色を付け赤ワインをからめ、トマトの煮汁に移して煮込みます。

３　帆立貝柱のクリームソース

牛乳とマヨネーズでつくる手軽なクリームソースです。そら豆とミニトマト・椎茸が春の彩りです。

４　たけのこと鶏肉の煮物

鶏のももとたけのこを炒め、だしと薄口醤油で煮込みます。

５　セロリのおひたし

セロリは筋を取り一口に、ラップをかけてレンジし、かつお節・しょうゆで味付けします。

６　グリーンアスパラガスのサラダ

ささ身とグリーンアスパラは茹で、ドレッシングを加えます。木の芽のみじん切りを上に散らします。

７　にんじんのスープ

せん切りにんじんとたまねぎ・ベーコンを炒めスープ・ローリエ・白ワインを加えます。パセリを散らします。

８　イタリア風焼き栗

甘露煮のクリを焼き、マスカルポーネクリームに砂糖を入れ練ります。生クリームを泡立てリキュールと混ぜます。クリーム・栗を盛り粉砂糖をかけます。
ここで大変な事が！粉砂糖と間違えてみょうばんをかけました。なめて発見！もう一度作り直しました。

お弁当に詰め合わせ

p.m.5:00お届けしました。

「こんばんは。」

「こんばんは。」

「先日は珍しい黒米の甘酒ありがとうございました。
それにアンテノールの焼き菓子まで。」

「いいえ、今日も引き続きいただけるのですか？」

「はい、今日はオムライスです。」

「ほう、オムライス。」

「これはデザートです。」

「ありがとうございます。
器をお返しします。」

「いただきます。どうぞお召し上がりください。」