巻き鰤再入荷しました。

おはようございます。

金沢市は朝から気温が上がり、最高気温が25℃を超える夏日となる予報です。

桜も今日が満開のピークで週末の雨で散りぞめとなりそうです。

店前の花々も成長し綺麗な花を咲かせています。

夏の草花も蕾をつけ始め次々と咲いてくれそうです。

しばらく欠品していました金沢名産の巻鰤入荷しました。

冬場の寒ブリの漁獲が少なく製品化できずようやくの入荷です。

巻き鰤は寒の脂の乗ったブリを塩漬にして保存する昔ながらの食べ物です。

近年では地元より都会での人気が高く、人気となっています。

薄くスライスして酒の肴に、お茶漬けにされる様で、イタリアンのパスタにも使われるそうです。

地元の人は好んで食べませんが。(;^ω^)

今日はシックなクラシックジャズBGMとワクワクする品揃えでお客様のお越しをお待ちいたしております。

明日は定休日のためお休みさせていただきますのでよろしくお願いいたしいます。