心はずむ春 ある日の手抜きランチ

ことしは蕗のとうがなかなか出てこないなあ～　と、

畑に行くたびに　

今日はのぞいてるかな？　と気にかけていたが

期待外ればかりがつづいた

ところが

出るときって、一気にのびだすようで

ある日　　あっ！　出てる！！！

と、気が付いたときには　すでに開いてるじゃない

その時に　居合わせていて・・・

じっと　見ていたら。。。

伸びる様子が　分かるのじゃないかと思えるように

とつぜんに　姿を現したのにはびっくり＼(◎o◎)／！

初々しい　うす緑色で　先っぽに紫色を一筆足して。。。

これぞ春の色！

毎年　この愛らしい姿を葉書絵にしたくて

描いてみるけど。。。

私の腕では　魅力的な姿がえがけなくて　がっかりするばかり

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

昨日、　ウォーキングをしていたら

土手の斜面に　ニョキニョキと土筆がでていた

全く期待もせず、土筆はまだ先のことのように思っていた私

もう、そうだね！　そんな季節がきていたんだって

あまり沢山じゃなく、適当にすこし採って

早速、夕餉の食卓にのせました

春の一品

一年に一度でもいいから口にできる喜びってあるなあ～💛

何気ない日々の、そして大げさに言えば人生の喜びって

このような事ではないだろうか？

今年も　口にできたということの喜び

我が家のある日のランチ

すっごく　にわか作りだった

夫（毎日が日曜日）が「今日の昼は何にする？」って訊く

私、特に何も考えてなく、支度もなにもしてない

しかし12時になろうとしている時

頭にあったのは

パスタがある。。。と、それだけだったけど

「パスタにしようかな」なんて、答えてしまった

初めて使うパスタで、茹でるのに時間がとられたが

その間に

洗ってあったブロッコリーをレンチンする

ベーコンを切って炒める

レンチンしたブロッコリーも加えてスープの素（顆粒）をふり

塩コショウも振って味付け

パスタのゆで汁を適当に加え、生クリームもいれ、

水溶き片栗粉でとろみを付けて。。。

パスタとあわせて　出来上がり～～

そうそう、仕上げに　フキノトウの葉を刻んで散らしました

もう少し沢山でもよかったなぁ～

　　なんて簡単なランチだったこと！
チョッピリ申し訳ない気がしないでもないが。。。