もぐもぐ ぱくぱく

いろんな食べ歩きの記録と時々19歳5ヶ月でお空に旅立った愛犬むくちゃんのこと。

『新潟・長岡 いち井 塩ラーメン』 家ラー

2011-09-26 | 今日のごはん
    どこかのASからのお土産
    新潟県長岡市のラーメン屋 「いち井」 塩ラーメン
    ものすごい行列が出来るラーメン屋だそうです    


  干しえびが別袋に入っています
  お好みでラーメンにふりかけて食べるそうです
  《 動物系のスープに焼きあご (飛魚) の旨みと風味をみごとにあわせたコクのある絶妙な塩ラーメン 》


  味玉とチャーシューは作りました
  チャーシューはやわらかく味もいいカンジ 
  今回も遅い時間のスーパーで割引になっている豚バラブロックを購入
  少し脂身多い・・・

  いただきます
  少し濃い目の塩味
  焼きあごの旨みと風味とありますが、エビの味する・・・ これが焼きあごの味なのかな?
  干しエビ投入してみましたが、そんなに味に変化はなかったような
  コクのある塩味美味しいかったデス
  行列の出来るお店のラーメンを自宅で食べれるのは嬉しいですね
  ごちそうさまでした

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14 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
あやぼんさんへ (りりり)
2011-09-28 14:38:38
コッテリ系の塩なので、あやぼんさんの好みだと思いますよ^^
私も豚バラチャーシューが好きです
遅い時間にスーパーに行くからどうしても脂身多いのしか残ってないんだよね
割引狙いで行くからなんだけど~
返信する
Unknown (あやぼん)
2011-09-27 14:07:10
あたしはむしろ豚バラでチャーシューがいいです!
脂身?それが美味しいんです♪(笑)
あっさりした塩味より、コクのある塩味が好きだから
好みのラーメンっぽい!美味しそう♪
返信する
ストーンマルシェさんへ (りりり)
2011-09-27 13:25:01
お客様第1号はストーンマルシェさんで!
700円でどうですか?
返信する
べぃじゅさんへ (りりり)
2011-09-27 13:23:16
チャーシュー美味しく出来たけど・・・
遅い時間にスーパー行くから、
こんな脂身多い豚バラ肉しか残ってないのです・・・
返信する
nokko♪さんへ (りりり)
2011-09-27 13:20:05
行列の出来る有名人気店のラーメンなので、
チャーシューと味玉作りました^^
美味しそうに見えますか?
ありがとう~
美味しかったです。
返信する
ESE 青森からこんにちは♪さんへ (りりり)
2011-09-27 13:17:53
お店と同じ麺とスープでも素人が作るのでお店の味とは違いますよね。
並んで食べてみたいけど新潟は・・・遠い・・・

美味しさ感溢れてるとは・・・どうもありがとうございます。
調子に乗ってまた作ります!(笑)
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おやじ ひでさんへ (りりり)
2011-09-27 13:14:56
コク塩でエビの風味が美味しかったです
返信する
ryuji_s1 さんへ (りりり)
2011-09-27 13:13:32
こんにちは。
すごい行列だそうですね^^
美味しかったです。

コメントありがとうございます。
返信する
これは (ストーンマルシェ)
2011-09-27 10:44:11
売り物として出せますよー!
すっっごい美味しそう!!
半熟卵にメロメロリンハァト
返信する
Unknown (べぃじゅ)
2011-09-27 08:24:05
相変わらずチャーシューお上手!(*゜▽゜ノノ゛☆パチパチ
家ラーとは思えん・・・。
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Unknown (nokko♪)
2011-09-26 22:32:33
手作りチャーシューと味タマが載って
外で食べるラーメンと変わらないですね。
と~っても美味しそうです。
返信する
Unknown (ESE 青森からこんにちは♪)
2011-09-26 22:31:07
行列の出来るお店のラーメンを自宅で作った時に考えるのは本当にお店でもこの味で出しているのだろうか?自分の作り方で合っているのだろうか?本当はもっと美味しいのでは?と考えてしまって結局お店に実際に行って確かめてみたいと思って落ち着きます。ここいらへんが店の狙い目なのかな~(笑)
この記事のは味玉の色といい、上に乗ったネギといい美味しさ感に溢れていますね^^
返信する
こんばんは (おやじ ひで)
2011-09-26 20:51:55
見た感じからもコクがありそうなスープですね!!

おいしそう!!(*^_^*)

P(*^^)v
返信する
Unknown (ryuji_s1)
2011-09-26 14:13:57
りりりさん
長岡市のラーメン屋 「いち井」 塩ラーメン

美味しいとの評判ですね

素敵なセット嬉しいですね
返信する

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