自家製野菜のスープ

07/09/04（火）　自家製野菜のスープ
材料は、玉葱・茄子・ミニトマト・にがうり。
玉葱だけは買った物ですが、他は自家製野菜です。
私には美味しくても、子供達は、ちょっと苦ったようです。
今思うと、苦味を取るために下処理しなかったからなのでしょうか。
次回は、塩を振るとか、熱湯にさっと茹でるとか、ひと手間掛けてみましょう。

にがうりのフリッター

07/09/03(月)　にがうりのフリッター
お友達からのお薦めで、作ってみました。
ソーセージとにがうりを刻み、衣はホットケーキの素です。
ケチャップを付けて食べてみると、この組み合わせはホッドドッグですね。
子供には特に大好評です。
おやつにまた作りましょう。

にがうりの天ぷら

07/09/03(月)　にがうりの天ぷら
実は、にがうりの揚げ物を、三種類作りました。
にがうりのフリッター。
材料はフリッターで、かき揚げみたいな天ぷら。
シンプルに、にがうりを揚げた天ぷら。
食べ比べてみたけど、どれも美味しかったです。