おくらのおかかのせ

09.09.04(金)
我が家で採れたおくらちゃんで作りました。
いや、洗って薄切りしただけだから、作るというほどの料理ではないですねぇ。
おかかをかけただけなのに、めちゃくちゃ旨い。
お醤油が、だし醤油だから？

例年は大きくなりすぎて食べられないものばかり。
でも今年は毎日のように様子を見ているからか、
小ぶりで調度良いサイズ。
とはいえ３苗ですから、一日に採れるのは２個くらい。
冷蔵庫に貯まったところで、食べられまた。

茄子とお揚げと苦瓜のみそ味チャンプルー

09.09.04(金)
今日もにがうり料理・・・(^^)/
これも、＊＊＊ちゃんオリジナル創作料理。
今日のにがうりには何を加える？うーん・・・
庭で採れた茄子を入れよう！
豆腐を加え、
今回はお肉がなかったから、油揚げにしてみました。
味付けは油みそ、みたいな感じにしてみました。
お揚げが味を吸って美味しかったです。

挽肉とにがうりの炒めもの チーズ・オン

09.09.03(木)

　　　　　　　　　
挽肉とにがうりの炒めもの です。
テレビや雑誌を見たレシピではなく、まさに＊＊＊ちゃんオリジナル料理。
上の写真は、チーズ・オン　したもの
下の写真は、挽肉とにがうりの炒めもの チーズ・オン 前　です。
チーズをのせる前に味をみたけど、旨い！
めっちゃ旨い。
ひき肉を和風に砂糖と醤油で味付けながら炒め、
塩もみしたにがうりを加え、隠し味にトマトケチャップと水をいれました。
隠し味のケチャップは、一昨日の試してがってんのお知恵です。
できたてで湯気でピントが合わずぶれてしまいました。
肉とトマトと溶けるチーズ、ともに相性良く、実験大～成功！でした。

にがちゃんサラダ ゴマドレ味

2009.09.03（木）
今晩のにがちゃんサラダの味は、ちくわとゴマドレッシングで和えて見ました。
前回は、フレンチドレッシング。
程好い酸味で美味でした。
ゴマドレの和えた味は、濃くがあり甘味もあり、旨～い＼(^o^)／。
私はこっちのほうが好き。
家族はどっちなんだろう？
次に作る時には、近くにいる人の好みの味にしてあげよう。

胡瓜だけのゴマ和え

2009.09.03（木）
胡瓜のゴマ和えが美味しかったので、また本日も作ってしまいました。
先日作った時、おふえを使いきってしまい、買い忘れていました。
ですから今回はシンプルに胡瓜とゴマだけでのゴマ和えです。
家族には、これ何ていう料理？旨い！って言われました。
御母さんの味に近づいていると嬉しいなぁ。