jiro sato @jirolex310
糠床の表面の水分を掬い取るお玉は
思っていたより効果的です。
糠床をいい状態に保つために
毎日かき回す必要があるとか、
かき回すのはほどほどにとか、
色々な意見が有ります。
経験から割り出すしかありません。
要するに、糠漬けが美味しければいいのです。
思っていたより効果的です。
糠床をいい状態に保つために
毎日かき回す必要があるとか、
かき回すのはほどほどにとか、
色々な意見が有ります。
経験から割り出すしかありません。
要するに、糠漬けが美味しければいいのです。
美味しい糠床を作る方法は数々ある様です！
釘などの鉄分を入れると茄子の色が鮮やかに成る？
乳酸菌が活動する様に糠床の表面の水分はまめに掬って捨てるなど？
とりあえず、鉄製品のお玉が壺に入る様カットしました。
もの作りと同じで、試行錯誤しながら美味しい糠床を作って行こうと思います。
釘などの鉄分を入れると茄子の色が鮮やかに成る？
乳酸菌が活動する様に糠床の表面の水分はまめに掬って捨てるなど？
とりあえず、鉄製品のお玉が壺に入る様カットしました。
もの作りと同じで、試行錯誤しながら美味しい糠床を作って行こうと思います。
四月に成りました！
ほぼ一年間掛かって、
アイアンボールズランドも混乱のうちに開園のはこびと成りました！
YouTubeに表題で投稿しました。
動かしていると、色々と問題が発生します。
私のモットーは試行錯誤とモットナイですから、
我楽多を活かして、楽しみながら遊び、
試行錯誤しながら問題解決して行きます。
[勝手に理屈抜きで遊んでたらええねん！]
と言うことです。
ほぼ一年間掛かって、
アイアンボールズランドも混乱のうちに開園のはこびと成りました！
YouTubeに表題で投稿しました。
動かしていると、色々と問題が発生します。
私のモットーは試行錯誤とモットナイですから、
我楽多を活かして、楽しみながら遊び、
試行錯誤しながら問題解決して行きます。
[勝手に理屈抜きで遊んでたらええねん！]
と言うことです。