奴のおかずが無くなってきたので
まとめ作り
お魚メニュー
「マグロ」
茹でただけです
フォークでひっかきながら
骨や筋を取って、ほぐしていきます
(筋は、そのまま排泄されるので、取らなくても問題ありません)
奴は「血合い」がお好き
赤身の方が美味しいかと思うんだけどな・・・
1回分ずつ(大さじ山盛り1杯)ラップして冷凍です
この作業をしてると・・・
必ず狙われます
後でね
お肉メニュー
「ささみ、鶏レバー、砂肝」
これも茹でただけ
横着して1つの鍋で茹でました
ささみ → 砂肝 → 鶏レバー
茹で汁が汚れない順番です
「灰汁」は動物体内にあった毒素らしいので綺麗に取ってます
ささみと砂肝は小さく切ってミキサーで粉砕
鶏レバーはミキサーするとペーストになっちゃうので
包丁で細かく刻みます
これらも1回分ずつラップして冷凍
面倒だけど可愛い我が子の為です