秋鮭ちゃんちゃん焼き＆手抜き酢の物＆カンパーニュ

スッキリしないお天気が続いてます

昨日に比べ

ちょっと暑いかな？

 

昨日のお散歩は・・・

レーダーには雨雲ないのに

細かい雨が降り続き

暗くなる寸前ぐらいの時間に

ぽつりポツリ降る中

出発

近所をサクッと回ってきました

今日はシッカリお散歩しなくちゃね

 

 

夕ご飯です

 

「新物秋鮭ちゃんちゃん焼き」 

新物の秋鮭で～す

鮭と茄子だけ表面をサッと焼いて消火

鮭に味噌ダレを塗って

（味噌、砂糖、みりん、お好みでおろしニンニク）

火が通りにくいお野菜からのせて

（チンしたジャガイモ、玉ネギ、人参、シメジ、長ネギ、もやし、キャベツなどなど）

味噌ダレをチョンチョン垂らして

小さく切ったバターを散らして

蓋して蒸し焼き

（弱火～中火で15分ぐらい）

 

バターでコクが出て

味噌味が美味しいっ

 

秋の味覚が出始めましたね

次は何かなぁ？

 

「手抜き酢の物」

市販の三杯酢もずくにスライスしたキュウリを入れただけです

酢の物のキュウリと言えば

塩揉みして水分を切って・・・

ですが

夕ご飯の準備で最初に作っておくと

塩揉みしなくても

食べる頃には

丁度良い感じのシナシナになりますよぉ

 

「カンパーニュ」

ママ大好きなパンです

 

 

ランキングに参加してます

ポチっと

応援お願いしま～す

にほんブログ村

 

チョビット散歩のコースも覚えてるアムロに

ポチっと

お願いしま～す

にほんブログ村