柚子酒2016 仕込みました

ご近所さんから

柚子をたくさん頂いたので

柚子酒にしました

柚子をタワシで擦りながら水洗い

皮をむいて

筋を取って

2個分ぐらいの皮を入れて

ホワイトリカーをドボドボ～

入れた皮は

1週間程度で取り除き

半年ほどで飲めるそうです

 

皮をむいた柚子　450gぐらい

ホワイトリカー　1.8リットル

※氷砂糖は甘くなるので入れてません

 

いただいてから追熟してしまい

皮をむいてる段階から

果汁がタラ～リ

穴が開かず

綺麗に皮がむけた場合は

竹串や爪楊枝で5～6箇所ほどブスブス穴開けすると良いそうで～す

 

 

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大好きなミカンの香りがして

仕込み中ず～っとスタンバイしてたアムロに

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鮭西京焼き＆ちゃんぽん炒め＆淡路玉ねぎスライス

あれれ？

さっきまで晴れてたのに・・・

 

昨日のお散歩は

予定通り土手コースへ

いつもの公園方面か今〇橋方面か

決めずに土手に出ると

アムロ隊長

今〇橋方面へ行くと言うので

（嫌いなポイントがあるのにね）

同行すると

折り返し地点の井戸端会議所まで

バリ引きぃ

　

昨日は曇り空だし

気温が低かったせいか

会議所はガラ～ン

ちょっと長めに休憩して

折り返し

途中

遭うだろうと思ってたシェルティーを見つけ

アムロが気付く前に退避して

（前回、退避してもらったので）

何事も無く

バリ引きで帰宅となりました

それにしても

昨日のお散歩は

往復バリ引き

もしかすると

シェルティーのニオイが気になってたのかも!?

 

 

夕ご飯です

 

「鮭西京焼き」

焼くだけの鮭さん

フライパンにクッキングシートを敷いて

お酒を垂らして

切り身をのっけて

お酒をフリフリ

蓋して

蒸し焼きにしました

ふっくら焼けて

白飯が欲しくなる西京漬け

だけど

かなり薄味でした

 

「ちゃんぽん炒め」

3分クッキング観て

足りない材料は

代用品にしたり

入れなかったりして

作ってみました

思ってたより

かなり薄味だけど

おつまみには丁度良い味付けかも

 

「淡路玉ねぎスライス」

天然冷蔵庫が使える季節になったので

今年もポチっとしました

自宅で使うんだから

サイズ混合＆訳あり

OK

まずは

そのままでネ

スライサーでシャカシャカ切って

ポン酢でいただきました

淡路産の玉ねぎは

甘くてウマウマ

 

 

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バリ引き散歩して

元気いっぱいアムロに

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