ナポリタンを語れ。 2023年12月13日 | 日記 休み明け暇になると思いきや土日とあまりかわらず💦ありがたいが、いつまで続くんだろう。最近よく出るナポリタン。ケチャップは特級品フォンドボーで加水してデミソース仕上げはバターと醤油で焼き付けるからすこし黒みがかっている。フライパンは高温を保ちたいので一回でも火を弱めるとジュクジュクして温度が下がりっぱなしになってしまポリたん。