香港料理 吉祥華＠姫路

追撃シリーズ続きます。
皆さんのレポを見て、是非食べてみたくなったのがこちら。

蔡さんの酸辣湯面（スーラータンメン）682円

情報である程度は分かっていたものの、いざ実物を目の当たりにするとボリュームたっぷりですね！
具には豆腐とエノキ茸に木耳、ミンチ肉に人参、コーン、グリーンピースと色々入っています。
まずはラー油由来の香辛料でしょうか？香ばしい香りとお酢の風味が漂ってきます。
「辣」自体はそれほど突出している感じはなくて、「酸」とのバランスもいい感じ。
さらに溶き卵が全体の味をマイルドにしてくれるので、あのお方でも大丈夫なレベルではないかと思います・・。
ただ、あんかけ状態なので、いつまでも熱々ですけどっ！！

食べ終わってレジでお金を支払う時に「フリードリンクだから、よかったら飲んでいって」と言われたので、アイスコーヒーをいただいてから帰りました。