店長のトリヤマジュンコです！
これからの宿泊ご予約状況をお知らせいたします。
ご予約を承っている日
5月 19日（土）、 20日（日） 、 21日（月）、 22日（火）、 23日（水）
6月 3日（日）、 11日（月）、15日(金)、 18日（月）、 19日（火）、
、 23日（土）
まだまだ空きがございます。
お気軽にお問い合わせください。
店長のトリヤマジュンコです！
5月18日（金）は貸し切りのため、
カフェの営業は14時からとさせていただきます。
5月19日（土）は店長研修のため、
カフェの営業は11時からとさせていただきます。
なお、この日のランチメニューは
「自家製豆腐とおにぎりランチ」
「山菜そばランチ」の二品です。
カフェメニューはいつも通りです。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
店長のトリヤマジュンコです！
明日ランチメニューに「おのぎりランチ」が仲間入り。
30年以上前から有機の土作りを行っている
庄司渡さんの作った無農薬こしひかり。
村上特産塩引き鮭。
井筒屋の女将の漬けた梅干し。
おかんの味”大滝早苗さんの自家製野菜の漬けもの。
そして季節の小鉢。
最後は富士美園さんの村上番茶。
こだわりのおにぎりランチをぜひお召し上がりください。
店長のトリヤマジュンコです！
先日のパスタ研修で骨身に沁みました。
ライブ研修すごいです。
本やDVDなど料理本等学ぶツールは数多ありますが、
臨場感が違います。はい。
そこで一念発起し、
かねてから興味のあった技術を学びに
上京します。
人様のお役に立てる・・・きっと・・・。
店長のトリヤマジュンコです！
昨日は「穂波街道 緑のイスキア」ピッツァ職人：庄司健人さんから
パスタの作り方を教えていただきました。井筒屋のランチでパスタをご提供するためです。
この日は農家民泊「ひどこ」の厨房をお借りして・・・。
シンプルなトマトソースのパスタ、
キラリ星とベーコンのパスタの二品を教えていただきました。
楽しみにしていてださいねっ。
健人さんは・・・この世界では本当にすごい方なんです。
こんな方に「お店でだすパスタの作り方指導してくださいっ！」と
なんと怖れ多いことを・・・・。冷や汗タラリ・・・。
更に怖れ多いことには・・・。
プロはどんな状況でも乗り越えるものなんですね～。
ひどこの窯でピッツァ焼き体験をしました。
とにかく一生懸命、一生懸命教えてくださり、
お人柄の良さが身に沁みた店長でした。
建人さん、ありがとうございました。
店長のトリヤマジュンコです！
明日5月11日（金）は庄内（鶴岡市）の『穂波街道緑のイスキア』の
庄司健人さんを講師に料理講習会を行います。
そのため、カフェは3時終了とさせていただきます。
しっかり勉強して、皆様にご満足いただける料理を習得したいです。
どうぞお楽しみに。
夜は農家民泊「ひどこ」で窯焼きピッツァの体験を行います。
店長のトリヤマジュンコです！
なぜか～冬の間ご注文の少なかった玄米ごはん。
しばらくお休みしていましたが、再開しました。
明日の玄米ランチは↓1000円
●お豆たくさんの玄米ごはん
●タケノコのお味噌汁
●自家製豆腐
●笹川流れでとれたお魚
どうぞお召し上がりください。
店長のトリヤマジュンコです！
お食事の後のコーヒーは、カフェメニューでご提供しているコーヒーと、まったく同じものです。
ご注文の度に豆を挽き、お作りします。
単品では４00円ですが、ランチコーヒーは200円と大変お得になっています。
ぜひ、お食事の後にご注文くださいませ。
お食事の後のコーヒーは、カフェメニューでご提供しているコーヒーと、まったく同じものです。
ご注文の度に豆を挽き、お作りします。
単品では４00円ですが、ランチコーヒーは200円と大変お得になっています。
ぜひ、お食事の後にご注文くださいませ。
店長のトリヤマジュンコです！
寒さが厳しかったこの冬・・・。
体調不良が続き、通院生活。
「あったかくなれば治るでしょ」
母の言葉もむなしく、いまいちスッキリしません。
そんな時、ヤクルトレディの教え子カナコちゃんが
善玉菌を増やす飲み物を届けてくれました。
しばらく続けてみようと思います。