サッポロ・ヱビス・吟醸

4月21日から限定で販売されているヱビスビールの「吟醸」を頂きました^^

爽やかで深みのある香りにまずうっとり。
きめ細やかな泡立ちも美しいです（きらきら）。
飲み口はさっぱり、本当に雑味なくスッと喉を通り抜ける旨味。
さっぱりとしていながら残る苦みも心地よく、繊細さを感じる美味しさです！
普通の「ヱビスビール」に比べて軽やかなホップの香り、苦みも控えめでした。

 

ヱビスビールは誕生から130年！！
その歴史の中で培ってきたこだわりや技術を活かし、日本らしい繊細さを体現した限定醸造のビール。
厳選した麦芽のみを使って、爽やか香りのホップリトルスターを一部使用しているそう。
ヱビスならではのコクを維持しつつ、雑味のない味わいを表現するために「穀皮分離仕込」をしています。
粉砕した工程でひと手間かけ、麦芽の穀皮を分離した上に、
丁寧に2段階に分けて投入することでその繊細さが表れているビールです。
うーん、奥が深い（作り方とかも今後参考にしたいですがまだそこまで追いついてないっ）。

限定商品っていつも気になるんですが（皆さんもきっとそうだと思います）、
このブログを始めてからはそれをこれまで以上に意識するようになりました。
それによって、オリジナル商品も今まで以上に知る機会になっているのを嬉しく思う今日この頃。
なんにせよ、飲む機会が増えると幸せ度が増す私であります！！