ロマネスコを収穫す！

　「ロマネスコ」　を初めて　とったど～　
皆さんもご覧になったことはあるかと思いますが、購入までは・・・・、
昨年も栽培に挑戦しましたが、うまく育ってくれませんでした。今年はやっと、ここまで大きくなってくれました。時間がかかりましたが、・・・・・

ロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名に由来するそうです。アブラナ科のカリフラワーの一種で野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を持ち、未成熟の花蕾と花梗を食用にするそうです。（ウィキペディアでいただきました）
花蕾群の配列がフラクタル形状を示すのが特徴です。割面にすると、ツリーのような形状で１個、1個分けて採ることができます。

茹でる、煮る、炒めるなど加熱調理が基本のようですが、レシピはないか調べました。いろいろありましたが、やはり、ブロッコリーなどと同じような調理法が多いようです。又、日本では「カリッコリー」「カリブロ」「やりがい君」などの商品名でも販売されているそうです。食べてみましたが、やはりブロッコリーやカリフラワーと同じような食感や味ではないかと思いました！形状が面白いので、インパクトがありますが、・・・・・？？