博多の繁華街といえば、中洲。
ひしめく飲食街の中に新しく「おでん」やさんができました。
若い女性二人できりもり。
10人ほどの座席は常にいっぱいです。
ブロッコリー・菜の花・パプリカ・・・
季節の野菜もおでんに。
しゃっきとした歯ごたえそのままの具に、
透明感のあるおだし・・・・
「おでんやさん」という選択をした彼女達の
凛とした姿そのものの食感でした。
がんばって！
博多の繁華街といえば、中洲。
ひしめく飲食街の中に新しく「おでん」やさんができました。
若い女性二人できりもり。
10人ほどの座席は常にいっぱいです。
ブロッコリー・菜の花・パプリカ・・・
季節の野菜もおでんに。
しゃっきとした歯ごたえそのままの具に、
透明感のあるおだし・・・・
「おでんやさん」という選択をした彼女達の
凛とした姿そのものの食感でした。
がんばって！
珍しい”おでんだね”？ですね。
数年前から、牛スジを入れましたら、味が濃厚になり、大根が益々美味しくなりました。凛とした方々が作られる、素材のしっかりしたおでんを食べてみたいです。福岡の味は、関西風?関東風？どちらですか？
おつゆまで全部頂きます。
温野菜が入るとおしゃれですね。
春野菜がまちどおしいなぁ。
おいしそう。おいしそう
パプリカまでおでん、食べてみたい
中洲の屋台も行ってみたい所です
お若い二人、素敵ですね
なので、おでんもおいしそうです。
名古屋のコンビ二のおでんは、味噌とからしが選べます。
そして、「両方欲しい」と言えば両方くれます。
博多風ならやっぱりスジやろーかねー。
透明感のあるおだしって関西風だと思うけど、どんな味だか興味深々です
気になりますよね、私もちょっとだけお酒好きです。
新鮮野菜は、おひたしに近い状態です。
作り方を覗き見しましたら、おでんのだしに、しゃぶしゃぶより長めに横たえて引き上げていらっしゃいました。
とってもおいしかったですよ。
スジいいですね～このお店ではアキレスの塊でトロトロでした。
次回のご旅行に博多も候補に上げてくださいね、
ご案内いたしますよ。
関西風ですが、しっかりした味です。
バリエーションがなかなか良いのです。
何回でも行きたくなるお店ですよ。
女性客が多くて、皆さん大食漢の様子、
それだけに若いお二人がとっても忙しそうでした。
おでん、奥が深いですよね～。
博多では屋台でもおでんを出している所が
多いのですが、緑の野菜は出ていません。
彼女達のセンスのいいニッチ感に鋭い観察力を感じました。週末にかけて予約しないと入れないようです。