食協の仕事

こんばんは。

今日はとってもいいお天気でした、当に「日本晴れ」ってやつですね！皆さん行楽に出掛けられたのか、お店は悲しいかなお暇な一日でした。

本日のカフェ・カーダモンは土曜日ですので１８時閉店、早く終われる時に本業以外の仕事を・・・そうなんです、今日は食品衛生協会の仕事を閉店後にやって来ました。今回は食協だより（協会紙）の配布と巡回指導です、巡回指導とは各事業所が適切な衛生管理をしているかどうか各項目別記された巡回票に基づき調査して行く事です。これが嫌な役目なんですよね、お互いが緊張するんですよ・・・数ある項目の中で重点項目が何項目か有って毎年変更され、今回なんかは冷蔵庫の温度管理まで調査ですよ。

まぁ～食品を扱う私たちにとっては当たり前のことばかりですが、この当たり前の事が出来て無い事業所等も存在する訳ですから、困ったものです・・・私のエリアでは無く世間一般での話ですが。

自転車で急いで回って本日は１２事業所、残りはまた次の機会に・・・来月も同じく食協の仕事で水質検査が有るので、しばらくは忙しいな～。


カフェ・カーダモン