皇帝ダリア Ⅱ

おはようございます。

以前ＵＰした皇帝ダリア、少しづつですが花数も増えてきたので再びＵＰします！

開花時期の差が大きい為、早く開花した物から枯れていくのがチョッと残念です！一気に咲けば凄いボリュームになると思うんだけどな！写真では解り辛いですけど、蕾がまだ３０個位は有りますよ、いつまで咲き続けるのかな？

それと、中々投稿出来なかったんですが、調理師学校に通う次女が数日前初めて、腕前を披露してくれました！
作ってくれたのがこの餃子です。

ブキッチョで形は不揃いですが、味は良かったです、次は肉まんを作ってくれるそうですけど、いつになるのやら。


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鶏チャンを初めて仕込んでみました！

こんばんは。

昨日のことです、友達が奥さんと一緒にモーニングに来てくれて、あれやこれやと世間話しをする内に話題は味噌の話題へと・・・以前は僕の実家でも味噌部屋が有り手味噌（田舎味噌と言うのかな？）を作っていたのですが、お婆さんが他界してからは作らなくなってしまいました。当時は辛くて苦手でしたが、実家を離れて月日が経つにつれ出先で手味噌を口にすると、懐かしくて美味しいと感じるようになりました。

岐阜県では郡上市や高山市の手味噌が有名ですが、板取で作られる味噌も美味しいんですよ！残念なことに最近では手味噌を作られる家庭も少なくなったそうですけどね、そして数少ない手味噌の作り手として友人の奥さんも、一からの（大豆を蒸す段階）本格的な手味噌作りを４年前から始められたそうです、その拘りの手味噌をこの日有難い事にお裾分けして頂きました。お味噌汁は勿論の事、「味噌煮」がまた美味しいんですよね！味噌煮って？？？？土鍋に手味噌を入れ、白菜・ネギ・蒟蒻・椎茸等など、何でもいいんです兎に角土鍋にほりこんで煮込むだけ、ご飯が進むんですよね！この味噌煮は年がら年中旬の食材で美味しく頂けるんですよ、春は蕗の薹、夏は茄子、秋はミョウガ、冬は白菜や大根などなどホントに美味い！


そして今夜は頂いた手味噌で初めて鶏チャンを仕込んでみました。

手味噌・酒・砂糖・唐辛子（今回はハラペーニョを代用）・すりおろしたニンニクと生姜を鶏肉にからめて漬けこみます。初の試みですので、お味の方は？ですけどね。

次は懐かしの味、味噌煮です。
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ハラペーニョでパスタ！

こんばんは。

昨日に続きハラペーニョを使ってぺペロンチーのを作ってみました！正確には唐辛子を使わないので、ぺペロンチーノではなく、アーリオ・オーリオ・ハラペーニョですね（笑）。

スープを一口、口にしただけであまりの辛さに家内と次女はギブアップ、僕はわりと辛さには平気な方ですが、これは頭のてっぺんまでキーンときましたね！激辛だけど美味しいですよ、見た目も鮮やかなグリーンで綺麗だし、寒いこの時期には体も暖まりますしね！是非トライしてみてください。


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ハラベーニョ（多分この名だったような？）

こんばんは。

今日は定休日、何時もなら休みでも早くからベットから出て来るのですが、今朝は寝坊を決め込みベットから出たのが９時過半ごろ、地元に用事ごとが有ったので仕度を済ませ家を出ました。雨の心配も有ったので、今日は車でね！

実家のご近所さん家とＪＡへと立ち寄り用事ごとを済ませ、先月のお礼がてら床屋さんにも顔を出し、客でも無いのにまたまた珈琲まで頂いて・・・御馳走様でした。

そしてお昼は、先輩の営む徳兵衛茶屋で昼食。偶にしか行けませんが、行くと岩魚の唐揚げ定食を食べるんですけど、今日はあまごのフライ定食を注文、こちらも岩魚の唐揚げ同様に頭から尻尾そして骨までサクサクで残す事無く美味しく頂けます！今日はカメラを持って行きませんでしたので写真は生憎ございません。カメラで余談ですが、板取はまだまだ紅葉が綺麗でした！携帯で撮った写真ですがアップしときます。

白谷地区ダム湖

話は戻って、先輩から帰り際に頂いたのがこちら何ですが、何と言う名前だったか忘れてしまいました。カタカナが苦手になる年頃ですからね（笑）

それでもネットで調べた結果、「ハラペーニョ」だと思います、語尾はニョだったので。見た目でお分かりかと思いますがこの食材、唐辛子の仲間でとても（超）辛い物です！店で使えたら使ってと頂きましたので、帰宅後早々に当店のメニューに有る、ピリ辛トマトご飯に入れて作ってみました。ハラベーニョが加わる事でピリ辛では無く激辛ですけどね！

このブログを見て辛いのが好きな方は、ピリ辛トマトご飯激辛バージョンとオーダーしてください！ハラペーニョが有る間は承ります、パスタでもぺペロンチーノとトマトとモツッアレラの２点は激辛バージョン承ります！但し覚悟してオーダーしてくださいね。

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皇帝ダリア

咲きましたよ！

植えてから今年で２年目の皇帝ダリアが咲きました、昨年よりも一段と大きく育って、３ｍは越えてると思います。花が遠くて小さく見えます！蕾が一杯付いてるので、これからが楽しみです。

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ツーリング話し ＮＯ、５０

こんばんは。

昨日は、関市板取の川浦渓谷へ紅葉狩りに出掛けて来ました。
名古屋から参加の方が。渋滞に巻き込まれ３０分遅れで到着。Ｙさんを待つ間小雨がぱらつき初め、直ぐに止んだのですが天候を気にしながらの出発となりました。

予定では３人でしたがドタ参２人が加わり５人で当店より出発

出発から４０分、道の駅ラステン洞戸でトイレ休憩、この辺りからは心配していた雨が降り始めたのですが、小降りなので雨具も付けないまま再出発。

北に向かうにつれ、パラパラだった雨が、ポツポツへと変わり食事場所までもう少しの所からはシトシトと本降りに、わずか数分の事のなのでそのまま走り食事場所へと急ぎました。お店に入って食事をしながら皆と相談です、結果このままの状態ならなら引き返すと決め店を出ると、なんとこれから向かう北方面に青空が広がってるではありませんか。迷う事無く渓谷目指し出発です。

渓谷へ到着する頃には時折日も射すようになり、雨で濡れた紅葉した葉が一段と綺麗に見えました！

　　　

　　

このタイミング、メンバーさんの遅刻が無ければこの景色は見れなかっただろうな。さぁ～次は全国的にも珍しい、株杉の群生地へと向かい川浦渓谷を後にしました。


１５分ほどで到着したのが２１世紀の森公園
駐車場から山の奥へと徒歩１５分、周りの株杉より一段と目立つ大株杉がこちら！間近に立つと樹齢５００年の巨木のパワーにのみ込まれそうな気分でした。

ここで解散とし、一人は高速に乗るためタラガトンネルを経由して郡上市へ、僕は名古屋の方を案内がてら美濃市経由で岐阜へ、残るお二人は来た道を南下して岐阜まで、今回のツーは僕にしたら何度となく通るルートでしたが、こうして趣味友さん達と走ると何時もの道も楽しく走れました。　　　走行距離１２８㎞


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小心者

こんばんは。

先月の末にオフ車用の格安ヘルメットをネットショップで見つけ、以前から欲しかったので早速注文。ネットでショッピングされる方ならご存知だと思いますが、注文直後に注文内容ご確認（自動配信メール）が届き、次に購入ショップからの受注確認のメールが届きます、その後は出荷を知らせるメールが届くのですが、ショップからの受注確認メールが届いた時の事です。

メールの内容に、「商品の納品について、当店ではコストを減らすため、お客様にディスカウント価格でよい商品をご提供いたしますので、商品は海外工場から○○会社にて直送させて頂きます。」と記されてました。瞬時に不安がよぎり、改めてショップの概要を確認・・・すると会社住所が○県○市○○マンション○○号室となっているではありませんか、不安はますます大きくなりました。これも変な先入観ですが、株式会社○○だったり、社屋が立派だったりすると信頼度は高くなるのですが、個人名で住所がマンションの一室では信頼度は薄くなります。

商品が確実に手元に届くのか不安な日が続きましたが、本日無事に商品が届きました！いや～マジでシクッたと思いました。

無事届いたメットがこちら。数千円の買い物でビビる小心者の僕でした。

オマケ
メットを真上から見たら、名前は知らないけどポパイに出てくるキャラクターみたいでした。

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休みなのに・・・

こんにちは。

今日は定休日で休みなのに、朝から草取りに花壇の手入れ、そんでもってエアコンフィルターの掃除まで、２時間も掛かりました。次は青色申告会へ記帳確認へと向かい、終了後は保健所内の食品衛生課へ僕の受け持つ店舗の水質検査料を届けに立ち寄り、帰宅したのは１０時過ぎ。
午後からも事務仕事や消耗品の買い出しで一日の大半が終わりました。来週は遊びに行くぞ～！

報告
以前植えた珈琲の木の種２つ芽が出たのですが、その後成長する事も無く枯れてしまい、他の種は３カ月経った今も芽が出ません！もうダメですね（悲）。一方２年目を迎えた皇帝ダリアは沢山の蕾を付けて開花が楽しみです。


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