なおいぎれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんにちは。

久し振りに、朝からまとまった雨が降り続いてます、でもこの時期の雨のわりには、温かいので有りがたいです。

今日は、お隣愛知県稲沢市国府宮（こうのみや）で「はだか祭」が執り行われています。毎朝来て下さる常連さんも出掛けると言われてました・・・毎年２月の寒い時期だと記憶はしてましたが、ハッキリとした日にちは知りませんでしたので、気になって先程調べたところ旧暦の正月１３日に毎年開催されるそうで、今日が旧暦の１月１３日と言う訳です。

このお祭りに行かれる方の多くが、「なおいぎれ」と言う厄除けのお守りを購入されるんです。昨年このお祭りに行かれたお客さんが、この「なおいぎれ」をあげると言って当店に置いていかれて、私もずーっと持っていてよい物なのか分からなかったので、今朝見えたお客さんに尋ねたら、お札と同じで１年で納める物だと知りました・・・こう言った神事に限らず仏事や文化など私の知らない事も多くて、この歳になって初めて知りえる事も少なくは無いです。

それと、ご親切にそのお客さんが、「代わって私が納めて来てあげる」と言って下さったので、お言葉に甘えてお願いしました。


カフェ・カーダモン

波乱のオフ車デビュー

こんばんは。

行って来ました！朝６時４０分に自宅を出発し、最初の待ち合わせ場所の三重県菰野町の道の駅に８時２５分到着（ギリギリ）趣味友のTさんと合流し次の待ち合わせ場所の関ドライブイン目指し再出発、４５分ほどで到着し、間もなく他二人も到着し、しばしバイク談義。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

簡単な打ち合わせをして、さあ～出発です、先ずは１号線を西に走り鈴鹿峠から脇にそれて１本目の林道へ入るが途中で通行止め、更に進み２本目ここも途中でUターン止むを得ず１号線を挽き返し３本目、やっと進む事が出来たのですが初心者の私には過酷すぎる悪路、進むにつれ、道は悪くなり先導者が危険と判断しここでUターン、登りより下りが困難ですので、慎重に下り始めたのですが前輪を大きな窪地に落として思わず転倒！左足がバイクの下敷きになり抜けない、何かが焦げる匂いもするが兎に角左足を必死で抜き、ホットしたと同時に右足に異変・・・右足はマフラーの断熱材の無い部分に乗っかったままだったので、異臭はウェアが熱で溶けた為、ウェアだけでは済まず右足に火傷まで負って波乱のオフロードデビューになりました、それでも何とか運転も出来る状態でしたのでふもとまで戻り、少し早い昼食にしました。

転倒前のワンショット　　　　　　　

食事後は鈴鹿国定公園付近の河川敷へ移動、ここはオフ車の練習に持って来いの空き地で夢中で遊べる所なんです、遅れて参加の方も到着し５人のオヤジがまるで子供の様に遊び呆けました。技術の無い僕はここでも転倒し手首を軽い捻挫、足の痛みもあるのでこれでギブアップ！バイクは傷つき、捻挫に火傷と散々なデビューでしたが、なんか面白かったですよ。



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急いては事を仕損じる。

こんにちは。

今日も昨日に続き温かくて過ごしやすい日になりました、家の中に居るのが勿体ないくらいです。

今日は、周年フェアの打ち合わせが有りますので仕込みを急いで済ませなければと予定してたところに、この温かさの影響で予定より早くアイス珈琲用の焙煎しなければいけなくなり仕込みが増えてしまって、気の焦りからとんだ失敗をしてしまいました。

それは、焙煎中の事なんですが、焙煎窯の取り出し口を開けると焼き上がった豆が冷却トレーに流れ込み数分掛けて豆を冷まし別の器へ移し替えるのですが、今日は最後の豆の焙煎に掛かる時、冷めた豆を冷却トレーに入れたまま、窯内に生豆を投入したんです・・・１分も経たない内に取り出し口のフック（止め金）が外れ窯内の生豆が冷却トレーに流れ込んで、焼き上がった豆の中に、止めようにも次から次へと出てくる生豆が邪魔して蓋が出来ず、結局全部出切るまで呆然と見てるだけで何も出来ずでした。

あとは、静かに上部の生豆を取り除いていくのですが触るほど混ざり合って、根気仕事です・・・焦ったばっかりに余計な時間を費やしてしまって、「急いては事を仕損じる」なんてよく言いますが、まんまでした。



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写真展

こんにちは。

今日は、常連さんの写真展の宣伝をさせて頂きます。
前のお店の時からご贔屓して頂いてるお客さんが、今年も趣味で始められたピンホール写真の展覧会を開催されます、昨年は個人の展覧会でしたが今年はお仲間と一緒に３人展だそうです。

日程、「３月２日（火）～３１（水）」　　
場所、JR岐阜駅前　岐阜シティータワービル４３　「３Fサンサン広場」　　
時間、10:00－18:00　注）最終日は16時迄

近隣にお住まいで興味のおありの方是非ご覧下さい！　私も、もちろん拝見しに行きます、ピンホール写真って何か幻想的で良いんですよ、特に動きの有る物、例えば水や雲等の写り具合が普通の写真と違ってて見応えが有りますよ。



カフェ・カーダモン

１１周年フェア

こんにちは。

今日も岐阜は寒いです、どんより曇っててお昼になっても気温があまり上がりません！来週は温かくなるとか？あと少しの辛抱ですね。

さて、今年もカフェ・カーダモン恒例の周年フェア開催が近づいて来ました、今年は３月７日（日）、８日（月）の２日間です。お陰様で１１回目の周年フェアです・・・毎年このフェアを迎える度にオープン当初の事を思い出します。

年に一度のお客様への感謝の気持ちで始めた企画ですが、私たちも初心を思い出す事が出来て、刺激と次への励みにもなって良いなと思ってます。　折り込み広告も出来あがり、昨日の夕方、一部（約１００）を店内案内用として届けて頂き、本日よりレジ前に置いて早速宣伝です。

粗品の手配が未だ出来てませんので週明けから急いで取り掛からなければ、２週間しか無いですもんね！ちなみに毎年、食パンとか菓子パンなんですが、今年はパン屋さんの内情が２月からチョット変わりましたので如何したもんでしょう、違う商品も視野に入れて考えて行かないと。


カフェ・カーダモン

意外と早く済みました。

こんにちは。

今朝は雪がチラチラと舞い降り寒～い朝でしたが、今は日も差し気温も少し上がってきたようです。

昨日の事ですが、あれこれと用事ごとが沢山有りましたが、意外とスムーズに事が運び予定より早く片付いて２時間ほどの空きが出来ました・・・時間があって天気も良ければ、やりたい事はただ一つ・・・そう、バイクです。

ちょうど昨日はオフ車で配り物とかをしてましたので最後の一軒の配り物を終えた帰りに、チョット進路を変えて、来週の林道ツーに備えてオフロードの練習をしようと長良川の河川敷に向かいました、ところが以前は河原まで入れたのに昨日は入口に鎖がかけられ施錠までして有り入る事が出来なかったんです（？）。
他へ行くには時間が足りないので結局諦めて自宅に戻り、何をするとも無く無駄に時間を過ごしてしまって。

それでも、昨日は遣る事は全て出来たので来週は、思いっきり遊んで来れます、オフロードは初めてですから不安も有りますが、慣れた方々と一緒ですので何とかなるでしょう。又、林道ツーの様子は写真など添えて投稿しますね！



カフェ・カーダモン

珈琲が美味い！

こんにちは。

体調もスッカリ良くなって、日課でもある開店前の味見を兼ねた一杯の珈琲の美味しいことやはり元気で美味しい珈琲が頂けるって幸せですね。ほんの少しでも体調が優れないと、珈琲が美味しく感じないんですよね、珈琲に限らないか！食べ物全般に言えますね。

体調も本調子になりましたので、２週間ぶりの定休日の明日は、先週雨で出来なかった事に加え組合のお仕事に確定申告などと、一気に片付けてしまうつもりです、実は来週の休みは初の林道ツーリングに誘われているので気兼ね無く出かける為にも、明日は頑張りますよ！

もちろん明日も始まりは一杯の美味しい珈琲からですね！



カフェ・カーダモン

クロロゲン酸 ２

こんにちは。

昨日に続いて全国喫茶飲食生活衛生同業組合連合会の冊子よりクロロゲン酸の話題です。
生活習慣病の一つ糖尿病（２型糖尿病）の予防に珈琲が有効ではないかと、近年注目を集めていますが、オランダで行われた調査結果で１日に７杯以上珈琲を飲む人では、１日２杯以下の人に比べ、糖尿病の危険度が２分の１になると報告されたそうです。

尚、九州大学大学院医学研究院予防医学分野の古野教授等のグループは、退官する男性自衛官４、７３６人を対象に、珈琲を飲む習慣と糖尿病との関係に付いて調査した結果、糖尿病が発症する相対危険度は、珈琲を飲まない人を１とした場合、１日に１～２杯飲む人が0，72　３～４杯では0,67　5杯以上では0，64となったそうです。

珈琲が糖尿病の予防に効果がある理由として、珈琲に含まれるクロロゲン酸が血糖値の制御に関わっている可能性が指摘されています。

この珈琲に含まれるクロロゲン酸が色んな効果を齎す事は分かりましたが、習慣として1日に５杯～７杯もの珈琲を飲むには、中々出来ませんね。
職業上、私も珈琲はよく飲みますが５杯以上は滅多に飲みませんね、全く飲まないよりは効果は期待できそうです。でも、何杯も飲むにはお砂糖入りの珈琲では問題ありそうですね！

珈琲に限らず食生活に気を付けないと行けませんね。


カフェ・カーダモン

クロロゲン酸 １

こんにちは。

今日から、４０半ばになったからこそ、気になる話題を２回に渡って投稿します。
「クロロゲン酸」ご存知の方も見えると思いますが、珈琲に含まれるポリフェノールの一種で最近注目を集めている成分の一つです。

昨年、全国喫茶飲食生活衛生同業組合連合会が組合員の為に発行配布された冊子に、このクロロゲン酸に付いて書かれてましたので皆さんにも紹介します。

岐阜大学大学院医学研究腫瘍病理学講座の森教授等グループによる調べで、ハムスターに発ガン物質だけを与えた場合と、発ガン物質とクロロゲン酸を一緒に与えた場合とでは、発ガン物質だけを与えたハムスターは４０％に大腸ガンが発生し一方のクロロゲン酸を一緒に与えたハムスターには、ガンの発生はみられなかったそうです。

他にも、国立がんセンターがん予防・検診研究センター予防研究部の津金室長等は、珈琲を飲む習慣と肝ガンの関係について約１０年間にわたり、４０～６０歳代の男女約９万人を追跡調査した結果、毎日珈琲を飲むグループのリスクは殆ど飲まないグループの約半分に抑えられており、１日に５杯以上飲むグループに至っては、殆ど飲まないグループの約４分の１で有る事が分かったそうです。

珈琲が体に良いと言うのは以前からよく耳にしましたが、若い頃は余り気にもしていませんでしたが、この歳になって生活習慣病に付いて気になりだしまして、この様な記事にも目が行くようになって来ました！



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やっとかめ！

こんにちは。

「やっとかめ」って分かりませんよね、私の出身地の方言で、久しぶりと言う意味です。

一昨日の木曜日は祝日でしたので休む事無く午前中のみ営業でした、ここんとこ定休日でも野暮用が多くて毎週忙しかった為、疲れが溜まっていたのかな・・・お昼に店を閉めてから買い物に出かけ１時間ほどで戻り、ホット一息。
そのまま夕方までだらだら過ごし、何だか体がだるいのでお風呂と食事を済ませて早々に床付きました。

水曜頃から変だなとは思っていましたが、だらだらと気の緩みに付け入られたのか風邪にかかったみたいです、しかも胃腸風邪かな？病院へは行ってませんので自己診断ですけど。
そんな訳で此の所仕事をこなすだけで精一杯でしたのでブログも投稿出来ずでしたが、今日のお昼頃からは少し楽になって来ましたのでやっとかめの投稿です。

体調の悪い時は大好きな珈琲も美味しく感じませんね、昨日もその前も一口飲んだだけでした、早く美味しい珈琲が飲みたいな～。



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新年会

こんにちは。

今日は、夕方から食品衛生協会西支部の新年会に出かけてくるんです。
新年会と言うよりは、慰労会ですね。私たち役員の業務は直接報酬等が有りませんので、この飲み会がお手当みたいなものです！
２年目だけ欠席しましたが今年で３回目の参加です、私以外の役員さんは高齢の方々ばかりで４０半ばの私は重宝がられて有りがたいのですが、これから先の事を考えますと心配です。

何故なら、高齢が故に廃業される方も居て、同時に役員も止められる訳ですから、役員数の減少は目に見えてます・・・私が役員を任されて早４年が経ちますが、止める方は居ても新しく入って来る方は未だに居ないんです、現在　西支部の役員の大半が７０～８０代ですので、これから年が経つにつれホントに心配です。

中々、役員を引き受けて戴ける方は居ませんから・・・正直申しますと私も根負けしてしぶしぶ引き受けたくらいなんです、まぁ～引き受けたからには真面目に遣ってますけど。これから先は、役員の補充が役員業務で一番大変な仕事になって来る事が間違いなさそうですね！勧誘に私も回らなければいけないかな？




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号外

こんにちは。

今日は朝刊がお休み、何時もの休刊日なら本箱の上段には前日の新聞を置いておくのですが、今日は違います・・・何故かと申しますと、昨日は任期満了に伴う岐阜市長選の投票日でした、その為、結果を報じる為の号外が２紙投函されてました、それも１紙１０部づつ。

この号外、今朝見えた一般家庭にお住まいのお客さんは、号外を見て家には入って無かったと言われ、会社と住居が同じという方は、入ってはいたが１部だそうです、どうやら号外に関しては差が有るようですね！

個人的判断ですが、不特定多数の人が出入りする事業所や店舗には多く配布し、特定の人が集まる会社等にも配布して、発行部数の少ない号外をより多くの人に見てもらう為の策でしょうか？

同じ購読料で不公平な感じもしないでも無いですが号外だから特別なんですね！　休刊日で手持ちぶささの常連さんには今朝の号外は有りがたかったです。


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暇なのに・・・。

こんにちは。

今日も雪のチラつく寒～い日になりました、ここ最近は毎日こんな天気でお客さんの入りも悪くて、困ったもんですね！

でも、暇なのに何かかんか遣らなければいけない事が沢山あって、忙しいです。昨日も休みと言うのに朝からグリーストラップの掃除に店舗回りの草取り、次は私の実家まで家内と長女を共に母親の様子見を兼ねて掃除に行って来ました、先週　姉が寄ったらしく綺麗でしたので軽く済ませて、久しぶりに母と一緒にお昼ご飯を食べに蕎麦屋さんへ、店主さんが「連日の雪でお客さんが来ないと！」と嘆いてみえて、私たちが久しぶりの客だとかで、漬物や手作りこんにゃくの刺身やらサービスしてくれ、凄く得しちゃいました（笑）。

食事を終え、母を家まで送り届け、私たちはそのまま帰る事にして実家を後に、岐阜市内に着いてから家内と娘には申し訳なかったんですが、喫茶組合の業務で先週の続きのアンケートの為、寄り道・・・２件だけでしたのでそんなには時間も掛からず４時前には帰宅する事が出来ました。

昨日はこれで終わらず帰宅後はバイクに乗かえて、消耗品の買い出しにホームセンター等へ、全てが終わってリビングでほっと一息が、知らぬ間にうたた寝、一日って短いですね。



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スタッフ募集

こんにちは。

昨日から今にも降りだしそうな天気だったのですが、とうとうお昼ごろから冷たい雨が降り始め、気温も低くなったのか窓際は寒いです。

この天候ですから、予感通り午後からのお客さんが少ないです、今日に限って仕込みも余り有りませんので先程から暇してます、暇ついでに普段なら事務所（屋根裏部屋）で行う仕事を此処でしてました。

何かと申しますとスタッフ募集のポップを作ってました・・・寂しい事に２人のバイトの子が来月半ば頃までで退店しますので新しいスタッフの募集です、今の子たちの様な良い子が来てくれると嬉しいんだけど。もう少し早い内に遣らなければいけなかった気もしますね、あと２カ月無いですから見つかるかなって？正直思ってます。何とかなるでしょう！



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