こんにちは。
今年４回目の祝祭日と重なった木曜日（定休日）！こんな年も初めて・・・・今年は当たり年？もう一回１１月にも有るんだな～そんな訳で、午前中はモーニングのみ営業！昼食後は雨の心配も有ったので、自転車でぷらぷら本屋さんへ、お決まりのバイク・カメラ・料理のコーナーをチェック、休日とあって普段利用するときより混雑してて、落ち着かない。気になる本だけチェックして早々に退店、近くのスーパーに立ち寄り、初めて見るビールを購入し自宅に戻る。夕食までは時間が有るのでビールのつまみに、チョット前にFacebook友から、教えて頂いた茗荷料理を作ってみました！
料理と言っても茗荷を半分にカットし調味料をトッピングしてオーブンで焼くだけです。上段が甘味噌とチーズ、下段が醤油を垂らしマヨネーズとチーズを乗せるだけ、どちらも簡単。オーブンでチーズにほんのり焦げ目が付くまで焼きます（５分）。出来上がりがこちら
最初このレシピを教えて頂いた時、甘味噌とチーズって合うの？？？？って感じでしたが、以外にも美味ですね！醤油・マヨネーズ・チーズは予想通り美味しかったです！この組み合わせ、茗荷以外にも茄子とかズッキーニ・焼き豆腐なんかもきっと合いそう！味噌とチーズこれは良いです。
今日で二度目の茗荷の収穫（５個）でしたが、あと少し収穫できそうなので、お勧めの調理法が有りましたら教えてください！
