シフォンケーキの会

地区センターでシフォンケーキを焼きました
職場の若い職員の「シフォンケーキに挑戦したけど失敗しちゃった」
というのがきっかけで、私流の「失敗しないシフォンケーキの作り方」を
なんと！伝授することになっちゃったのでありました



黄身に砂糖、サラダオイル、水、粉類を足しながら、その度に良く混ぜて
白身に砂糖を入れてしっかり泡立てたものと合わせて、170℃のオーブンで40分

その間に使った道具を片づけて、メンバーが持参したご飯をいただきました
何と、紅玉のシロップ煮バニラアイス添えのデザート付きだったんですよ



オーブンから出したら、“すぐに”逆さまにして冷まします
ふわふわで空気が命のシフォンはすぐにしぼんでしまうので
逆さまにして、重力でしぼまないように下へ引っ張ります



冷めてから型から抜き出しますが、時間もなく一人1台お持ち帰りになりました



「失敗しない作り方」と言いつつ、もし失敗したらと
レシピを書いた頃からドキドキしていたので、ホッとしました