和風きのこソースの豆腐ハンバーグ

２０１４．２．４
　今日の夕食。
「和風きのこソースの豆腐ハンバーグ」です。

作り方
１、豆腐１丁水切りをしておく。
２、ボウルに豆腐と鶏ひき肉を２００gとみじん切りした長ネギ1/2本分と片栗粉大匙１と塩小さじ１と胡椒少々を入れ良く混ぜる
３、ボウルのタネを４等分にしてハンバーグのかたちにしておく。
４、フライパンに油を引いてフライパンが熱したらハンバーグを入れて、弱火の中火で両面良く焼く。
５、ハンバーグはいったん取り出しておく。
６、きのこは食べやすい大きさに切って、油を引いたフライパンで炒める。
７、きのこを炒めたらその中に和風だし３００ccを入れ、砂糖大匙３、醤油大匙３、みりん大匙２を加えて煮る。
８、きのこの中に水溶き片栗粉を入れてあんを作る。
９、８の中にハンバーグを戻し入れて少し煮る。
＊皿に盛って出来上がりです。カロリーも低くヘルシーで美味しいですよ。
これもオリジナル料理です。
昨日アップしなかった「大根と鶏肉の味噌煮」の写真をアップしておきます。湯気で見えにくいですが…。

いやあ、美味しかった。
私がブログに載せるのはみんなほどんとオリジナル料理です。
日本中探せばとこかに同じ料理はあるかも知れませんね。
料理は楽しいですよ。
「自称料理研究家」です。
それから昨日の膀胱炎ですが、勘違いのようでした。
どうやら冷えからトイレが近かったようです。
それではみなさんも美味しい夕食を召し上がれ！
「ああ、美味しかった！」
こんな美味しいのを毎日クミコさんに食べさせたいな！