chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

カシスジャム入り栗のタルト

2018-09-20 21:23:27 | 自宅でのお菓子
来週は栗の渋皮煮を作ろうと思っているので、





去年の渋皮煮を使って




11月の試作を始めました。







カシスジャム入り栗の焼きこみタルトの上にモンブランクリームとシャンティの組み合わせ。




焼きこみタルトの中のクリームもマロンペーストをを使っています。












甘さを控ええつつ、なるべ手に入りやすい材料で考えています。





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