モンブラン

モンブランのレッスンのリクエストを頂いたので。

早速練習してみました。






自宅のおやつになりましたが、モンブランは久しぶりだったので喜んでいました。

フルーツケーキ

家族のリクエストでフルーツケーキを焼きました。

メレンゲを使ったパウンドケーキです。





気に入ったようで

消費が早かったです。

栗のジャム

今年も栗のジャムを作りました。



来年あたりに栗のジャムのレッスンが出来たら良いな～。

ハムロール

息子がハムロールを気に入ってくれたので





また作る母。




おやつに一つ。





塾から帰って一つ。

クリスマスケーキの試作

少し配合を変えて。


クリスマスケーキの試作をしました。




チョコ好きの家族はガナッシュをかけた方が良いそうです。

クッキーとパン

先週は娘のお友達が誕生日だったのでクッキーを焼きました。






週末はパンも。




パンは息子が気に入ったみたいでした。

ティラミス

ティラミスのレッスンをさせて頂きました。




来月も引き続きティラミスはレッスンさせて頂く予定です。

キャラメルリンゴのマフィン

キャラメルリンゴのマフィンのレッスンをさせて頂きました。



バナナ入りキャラメルリンゴのマフィンです。





朝食やおやつにもぴったりです。

ティラミス

家族のリクエストでおやつ用にティラミスを作りました。





コーヒー風味のビスキュイジョコンド







コーヒー味のほろ苦いガナッシュをサンド。



サバイヨンとアマレットが入ったクリーム。





という組立になっています。

ミューズリーとスパイスの焼き菓子

リクエストレッスンでミューズリーとスパイスの焼き菓子を作りました。





こちら試食。





フランスのお土産にすみれのパートドフリュイを頂きました。




お持ち帰りはこちら。



そぼろをさらに細かくしました。





秋にぴったりの焼き菓子です。