栗のケイク

帰省土産に。





今年習ったマロンクリームを沢山入れたケイクを焼きました。










残っている栗の渋皮煮を使ってあと数回練習して来年のレッスンに





作れるようにしたいです。

ガナッシュサンド

残り物でガナッシュサンドを作りました。





残り物だけど美味しかったです。

クリスマスケーキ

自宅用のクリスマスケーキ


残っていたフランボワーズのグラサージュを使って仕上げてみました。

二段チョコレートケーキ

旦那さんの会社の忘年会ように作ったチョコレートケーキ。





18センチと15センチの二段チョコレートケーキ。




15センチ3個分です。





思いよ～。

今年のラストレッスンはティラミスでした

今年最後のレッスンはティラミスでした。





奥にあるのは生徒さんが作られたシュトーレンです。





美味しかった～。

栗のタルト

お友達のクリスマスケーキを作らせてもらいました。





栗のタルト









焼く前はこんな感じでした。

ハイネマン

今年もＫ先生がハイネマンのお取り寄せをしてくれました。








今回も贅沢に色々注文しました。





写真以外に実家の分もあって大量でした。

インスピレーションフレーズを使ったアントルメ

私もクリスマスレッスンに行ってきました。








新しく発売されたインスピレーションフレーズを使ったアントルメ


です。




ムースはライチ、イチゴチョコを使ったクレムー。




作っている時からこれはもったいなくて食べれないなー。




なんて言いながら作ってました。








このチョコレートがすごく美味しい！！


すごく高い！！

Ｋ先生と他の皆さんと分けて購入することにしました。





シュトーレンも頂きました。

フランボワーズとミルクチョコレートのアントルメ

リクエストでこちらのお菓子を生徒さんと一緒に作りました。






こちらは試食です。

栗のタルト

以前に一度来てくださった生徒さん。





お仕事をお休みして遠くからお越しくださいました。




リクエストは栗のタルトでした。




栗のタルト、ラストレッスン！！






ありがとうございました。