chisaのお菓子日記

レッスンや自宅で作ったお菓子の日記です。

タイベリーとミルクチョコのアントルメ

2017-02-28 05:15:15 | 自宅でのレッスン
久しぶりのアトリエイグレックでのレッスン。





タイベリーのムースを作りました。




タイベリーはフランボワーズとブラックベリーの交配してできたベリーだそうです。




ミルクチョコとあせたムース。



こちらは粉を一度オーブンで焼いてグルテンを抑えた状態で作るクッキー。



タイベリーのアイスクリーム。




こちらは私作。





ゴージャスに仕上げました。






沢山食べれてしまう危険なお菓子です。





お菓子を作っている時が一番幸せ♪




ランキングに参加しています。




よろしければクリックお願いします。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子（個人）へ
にほんブログ村

クッキーシュー

2017-02-27 05:05:08 | 自宅でのレッスン
赤ちゃん連れの二組の生徒さんが





クッキーシューのレッスンに来てくれました♪





クリームはディプロマトとプラリネです。








はじめは泣いていることが多かった赤ちゃんたちも、回数ごとに成長しているのか




ご機嫌に遊んでくれる時間が増えて、良いペースで作業を進めることができました。







ランキングに参加しています。




よろしければクリックお願いします。


にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子（個人）へ
にほんブログ村

チョコレートのシュークリーム

2017-02-20 10:44:46 | レッスン
久しぶりにスイートアニバーサリーのレッスンに行ってきました。





ずっと忙しかったのでレッスンにはなかなか行けず

久しぶりのお菓子教室です。







メニューはチョコレートのシュークリーム。





重いココアの生地を持ち上げるための技もあり、すごく勉強になるレッスンでした。





中にはチョコレートのパティシエールときんかんのコンフィが入って


味ももちろん美味しい！







ランキングに参加しています。

にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子（個人）へ
にほんブログ村


よろしければクリックお願いします。



アプリコットとサツマイモのタルト

2017-02-19 05:16:21 | 自宅でのレッスン
お久しぶりの生徒さんがレッスンに来てくださいました。





作ったのは




アプリコットとサツマイモのタルト。





キャラメルとオレンジのマドレーヌ。



ココナッツサブレ。



久しぶり過ぎて、たくさん喋りすぎました！！








ランキングに参加しています。




よろしければクリックお願いします。


にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子（個人）へ
にほんブログ村

チョコレートのお菓子

2017-02-16 22:15:40 | 自宅でのレッスン
バレンタイン前だった先週は。





生徒さんとココアのケイクを作り。









コーヒーとクルミのサブレも一緒に。



小学生と幼稚園の姉妹とブラウニーを作らせて頂きました。





気に入ってくれたようでお代わりしてくれました。








ランキングに参加しています。




よろしければクリックお願いします。



にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子（個人）へ
にほんブログ村



イチゴのムース

2017-02-14 05:43:06 | 自宅でのレッスン
はじめましての赤ちゃん連れの生徒さん二組が来てくれました。





作ったのはイチゴのムース。




仕上げている間、赤ちゃんを抱っこさせてもらいました～。





ちっちゃくってかわいい～。




ランキングに参加しています。




よろしければクリックお願いします。
にほんブログ村 スイーツブログ 手作りお菓子（個人）へ
にほんブログ村