コーヒーバタークリームのダコワーズ

レッスンの練習に作りました。





コーヒーバタークリームのダコワーズ。

コーヒー粉末とラムで香りづけ。

リンゴのタルト

久しぶりにリンゴのタルトのレッスンをさせて頂きました。

クッキーシュー

クッキーシューのレッスンをさせて頂きました。




ディプロマットとプラリネの二種のクリームで作ります。

クッキーのレッスン

はじめましての生徒さんと。





クッキーを作りました。








お疲れ様でした。

ブラウニー

材料を前回と少し変えて。





切り分けて仕上げてみました。









前回より美味しくできました。

クッキーシュー

レッスンの前にクッキーシューの練習。




かなりい感じに出来て満足。

クッキーのレッスン「

クッキーのレッスンをさせて頂きました。



チーズのサブレには生徒さんがフランスで買ってきてくれたテュミットペーストを使いました。

ブラウニー

ブラウニーを焼きました。







ブラウニーというよりガトーショコラかな。

家族に好評でした。

クッキー三種

クッキーのレッスンをさせて頂きました。




お疲れ様でした。

カシスとチョコレートのアントルメ

二月のメニューはカシスとチョコレートのアントルメです。









材料がなくなり次第終了です。