栗のクグロフ

栗の渋皮煮を今年も作っています。





今年初の栗メニューは栗のクグロフです。




はじめましての生徒さんと作りました。

レモンチーズタルト

レモンチーズタルトのレッスンをさせて頂きました。





今回は少しお久しぶりの生徒さん。




サントノーレの口金に挑戦されました。







こちらは試食。

ガレットブルトンヌ

カナダに行く前にガレットブルトンヌのレッスンをさせて頂きました。





丁寧に作ると美しく仕上がります。

カナダケベックシティ

世界遺産ケベックシティ。

時間が少なくて。もう一度ここは来てゆっくり見たいです。

ヨーロッパの雰囲気も久しぶりで見ているだけで楽しかったです。



州議事堂

州議事堂のレストランで使われる野菜が近くで作られています。



大砲の玉





シャトーフロンテナックホテル







ノートルダム大聖堂



ロワイヤル広場


セントローレンス川


ハリウッドスターも来ているお店とガイドさん。



プチシャンプラン

カナダシュガーシャック

ローレンシャン高原を出発しケベックへ向かう途中でバストラブルがあり二時間遅れでシュガーシャックへ到着。
メイプルシロップ小屋を見学しました。

お昼ご飯はケベック伝統料理。
ミートパイと豆のスープ、パンケーキ。





メイプルシロップを冷やして雨のようにして食べます。














小屋の裏でりすを見ました。










麦茶のようなものはメイプルシロップです。

トレンブラン村での夕食

トレンブラン村での夕食はイタリアンでした。












美味しかった！

店の写真を撮り忘れてしまいました。

ビーバーのしっぽ

カナダ名物。

ビーバーのしっぽを食べました。

お腹はいっぱいでしたが、次はないかもと思うと頑張って食べてしまいます。









メイプルウォールナッツとミルクのジェラート。

ローレシャン高原トレンブラン村

宿泊しているトレンブラン村

可愛リゾート地です。

山頂へ








可愛町並み。

ローレシャン高原

トロントからモントリオールへ飛行機で移動。
バスでローレシャン高原へ。
くたくた😣💦💦💦です。

ホテルが素敵でしゃぎすぎ💦

朝食ではパンケーキメーカーをみてまたはしゃぐ。







朝食の後はセントアガタ村へ。
サブール湖クルーズ。















サンソベール村の教会



セントジョセフ湖



先週は寒かったそうで、
紅葉が予想より早く始まっていました。

ナイアガラオンザレイク

旅行はツアーなのでお買い物をする時間は少しずつです。
ナイアガラオンザレイクへ少しだけ寄るプランでした。

40分の間に同じツアーの方のアイスワインの試飲を見学。







アイスワインを購入して、老舗のジャム屋さんへ。

写真を消していたのでインスタグラムの写真です。









アイスワインのクッキーがおいしかったので別の店で購入。
レッスンの試飲でお出しします。
なくなり次第終了です💦