父の具合が悪くなってから
実家と我が家の行ったり来たり生活がはじまると
なかなか冷蔵庫に野菜がストックできなくなった
でも自分の家にいる間は自炊したいから
野菜を買ってくる
余ったのはカレーライスの具にすると、一気に片付けられてええわ
人参、小松菜、山芋と豚肉
組み合わせは変だけど
なんでもいいのいいの
野菜をオリーブオイルで炒めて
レトルトカレーを上からかけて
ついでに唐揚げものっけてみた
さすがに量が多かったので
食べるの時間かかったけど
残っても困るから、なんとか頑張って完食
代わりに食べてくれる人いないから
ぼっち飯は作りすぎない方がいいね
アクセス
冷蔵庫の残り物片付けるには鍋が一番ですが、カレーもなかなかです
変な組み合わせでも、カレーの味がごまかしてくれます笑笑
オリーブオイルで炒めた野菜の上からレトルトカレーかける技、参考になりました。今度、やってみます。