不思議なパープルフラワー

今日のランチに古川先生が、「パープルフラワー」っつう、紫いろのカリフラワーを、
持ってきてくださいました。
茹でたので、青くなっていますが、ナマだと、もっと紫だそうです。アントシアニンだすな～。大好きだ～（赤ワインじゃねぇっつの）
ドレッシングがかかったところは、鮮やかな赤紫になって、リトマス紙みた～～い。
わくわくなお野菜でした☆
味は、カリフラワーだよん。