琉球すぎ というお魚

先日のことですが、あまり行かない、やや高級なスーパーで、「琉球すぎ」というお魚のお刺身を見つけ、ソッコー購入～。（レアもの好き夫婦）１パック1000円くらい・・。


血合いの赤と身の白のコントラストが綺麗で、透明感のある白身が、ブリやカンパチにも引けを取らない、上質な脂乗りとコリコリとした食感で（何かの受け売り）・・美味しくいただいたのですが・・、
よくよくググっていくと・・

なんと、７月ころ？？「くら寿司」で提供されていたらしい・・。（ネットで出てきた画像です）
急にテンション下がったのは何故・・。
「くら寿司いってみたらいいニャ～」（コロンの過去画像です）

そだね～。