先日のことですが、いつものイオンの中の八百屋さんで「ブラジル茄子」が売ってたので、購入～！
ピンポン玉より大きいくらいな感じ。
解説には、「ゴーヤーやフキノトウのような苦みがあります」と書かれていて・・興味シンシン。
まずは、素揚げにして、色んなお塩で頂きましたら、やはり苦み走っていました～。トロッとやわらかくなりました。
それなら・・と麻婆茄子にしてみました～。やはりとろっとろになりました。
お供はもちろん、紹興酒です。
翌日、ビミョーに余っていた茄子をお味噌汁に入れたら、やっぱり苦かった(;´∀｀)・・。
「ぼく達わ、無理だニャ～」(コペルとコロンの過去画像です)
ピンポン玉より大きいくらいな感じ。
解説には、「ゴーヤーやフキノトウのような苦みがあります」と書かれていて・・興味シンシン。
まずは、素揚げにして、色んなお塩で頂きましたら、やはり苦み走っていました～。トロッとやわらかくなりました。
それなら・・と麻婆茄子にしてみました～。やはりとろっとろになりました。
お供はもちろん、紹興酒です。
翌日、ビミョーに余っていた茄子をお味噌汁に入れたら、やっぱり苦かった(;´∀｀)・・。
「ぼく達わ、無理だニャ～」(コペルとコロンの過去画像です)
「コペル」
正式名、コペルニクス。
ノラ猫出身のきじとら。以下２にゃんとの関わりを導いた、総領息子たるため、重大な責任感を有す。
当家で猫を飼う原点となった保護ネコ。2021.5.28老衰と何らかの腫瘍のため、2日寝込んだのち歿。18歳と23日。
「コロン」
正式名、コロンブス。
ロシアンブルー。慎重派臆病者ビビりだが、身内には図太い一面を惜しみなく見せるという、飼い主にはたまらん喜びを与えてくれた。
2019.12.12老衰で３日寝込んだのち歿。15歳9か月。
「まるこ」
正式名、まるこぽーろ。
アメリカンショートヘア、社交的で天真爛漫のおてんば娘で、３にゃんきってのスター的存在だったが、骨形成性筋炎という、症例の極めて少ない遺伝子異常による病気のため、2013.9.15歿。8歳6か月。
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来訪&カキコありがとうございます。
見かけは、醍醐ちゃんのお顔みたいに、まるまるっとしていますが、以外と苦みばしった感じは、珊瑚ちゃんかしら？
麻婆味は、苺ちゃん、林檎ちゃんにはＮＧだけど、醍醐ちゃんはいけるかも⁉
麻婆系、試してみたいです
いつもお料理に合うお酒をチョイスされていて、
すごいなぁって思っています
私も下戸じゃなかったら…
コペルちゃんたち、転がして遊んでみる？
シュシュちゃん、まだ若いんだから遊んだほうがいいニャ～。
お遊びついでに、早朝、ウルママさんのアタマで、げろっぺ前兆してやるといいニャ～。
お祭りになるニャ～☆
ほんと、ころっとしていますけど、しっかり茄子でしたよ～。
オトナの苦味がお好きでしたら、絶対美味しいと思います。
あまり、出回らないようで、タイミングよく出くわして嬉しかったです☆
しらないにゃぁ
真ん丸だからぁ～～～コベルちゃんとコロンちゃんがちょいちょいって遊ぶかもしれないにゃ
シュシュは最近遊ばない猫になってきた
ウルフも遊ばない猫だった・・・
世界にはいろんな種の色んなお野菜があるんですね～。苦味は大好きでゴーヤチャンプルーもゴーヤだけ取り合う家なので、好きかもです(笑)
ウメちゃん、サクラちゃんのメンタル、落ち着いてくれたらいいですね～。
加熱で、トロットロになりますが、苦味キープ、なかなか、面白いお野菜でした～。
あまり売っていないようなので、巡り会えて良かったです。
そうなんです。加熱しても緑色で、とろっとしていて美味しいですが・・、苦味は継続・・。
麻婆系味付けなら、苦味が紛らわされた感じでしょうか・。
美味しかったですよ～。
素揚げでお塩、美味しそうです♡
でも、とろとろになるところはナスだ～。
そうですね～。なんで、ブラジルなのか、考えていませんでした～。
ほんとにブラジルなのかしら・・？
味は、確かに茄子寄りでしたが、苦味はほんと、ゴーヤーレベルでした。
美味しかったですよ～。
お忙しそうですね～。お身体大事になさってくださいね～。
けっこう、苦味ばしって美味しかったですよ～。
熱を通すと、トロっとなりますが、苦味はありましたよ～。
素揚げと、麻婆茄子では、苦味は旨味な感じでしたが、味噌汁はちょっとだけ後悔しました～(笑)。
ノビちゃんには、ムリですね～(笑)。
ブラジルなすと言っても国産なのですね～
良かった～
なんか色が緑なのでなすびじゃないみたい？
味はなすびの味なのかな？
苦いのは体にはいいかも？？
なんかズッキーニみたいですね♪
面白い！！
始めてみました
へぇ～。。。
こう言う種類の茄子も
あるんですね
熱を通すと甘みに変わるんですか