祝蕾（しゅくらい）知ってる？

祝蕾（しゅくらい）ご存知でしょうか？
スーパーで、初めて見かけたので購入～～。

ネットでサクサク調べたら・・

生でも、炒めても、煮込んでも・・という万能野菜のよう・・
ではっ、穂先の方を、細切れにして、ドレッシングでいただきます。

からし菜ほどではありませんが、ちょっとピリッとほろ苦く、まさに春を告げる山菜のよう・・。

軽く、湯通ししてマヨネーズ、うどにも似たシャキシャキです。マヨネーズが合いますね～。

最後は、軽く煮込む系の「肉豆腐」にイン。（茎部分を輪切りで）

これは、ブロッコリーの茎のような味、食感で、苦みはありませんでした。
まだまだ、開拓できそうです。
2010年ころから栽培されだしたようで、市中にはなかなか出回っていないそう。いいもの見つけました～。
「ちょっとしかニャイからって、ぼくに、くれなかったニャ～～」

コペルが食べて大丈夫か、まだ調べてなかったんだよ～。アブラナ科なら大丈夫だね～。