エンドウ豆の煮物

５月７日　今朝の収穫　 早朝からエンドウ豆の収穫 エンドウは煮物にしてみました。 【材料】 エンドウ　５００ｇ 出し汁　１００ｃｃ 酒　　大さじ　２杯 薄口しょうゆ　大さじ　２杯 みりん　大さじ　１杯 砂糖　　大さじ　１杯 【作り方】 エンドウは、袴とめしべを取り除きよく洗っておく 鍋に出し汁と調味料を入れ、エンドウを入れ落とし蓋をしてさらに蓋をかぶせ中火にかけ、沸騰したら５分ほど弱火で蒸し煮にする。 シャッキリ感が好みの時には、早めに皿に盛る。 柔らかめが好みならしばらく蒸しておいてから皿に盛る。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ということで、今朝の朝食・・・ 採りたてサニーレタスとパセリのサラダとエンドウ煮 ご飯は、昨日の残りご飯を自家製タカナで高菜チャーハン

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