TULIP業務日誌

アパレル縫製工場で培っ技術で楽しみながら 型紙・パターン作成 らくらく簡単なスローソーイングを公開

ちょっと楽してパン焼き器

2013-04-17 11:58:40 | 36】 初心者パン焼き

ビストロを買ったらポイントが1万点追加されたので、パン焼き器を購入しました。

パン焼きがすごく楽になり、パン三昧    の毎日です。

[くるみごはんパン]

  • パン専用小麦粉 210g
  • 冷えたごはん(森のくまさん+16穀米) 150g
  • 生くるみ(ネット購入) 80g
  • スキムミルク 大さじ 1杯
  • 砂糖 大さじ 2杯
  • 塩 小さじ 1杯
  • バター 10g
  • ドライイースト 小さじ 1杯弱
  • 水 130cc

Pan130409605

普通の小麦粉だけのパンにくらべるとごはんパンはどっしりした焼き上がりになりました。

ごはんくるみパンを切ってみると中は・・・

ごはんパンは、もっちりして甘くて(森のくまさん使用)美味しいですね

Pan130409606

[はるゆたかのパン]

  • 北海道小麦粉 250g
  • スキムミルク 大さじ 1杯
  • さとう 大さじ 2杯
  • 塩 小さじ 1杯
  • バター 10g
  • ドライイースト 小さじ 1杯
  • 水 180cc

Pan130413639

北海道の小麦粉をネット購入しました。(全額ポイントで)

「はるゆたか」 と いうのだそうです。

膨らみすぎたようです。

香りよく、柔らかくて、甘みのあるパンに焼き上がったので・・・

次回は、砂糖とドライイーストを少し控えよう・・・かな

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

パン焼き器は買って正解でした。

スチームオーブンで・・・

小麦粉をこねて、発酵して、成型して、発酵して、焼いて・・・

と繰り返していたのが・・・

・・・材料を入れてセットするだけ → → 「楽です

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