おとなりの鹿児島県の阿久根市の国道３号線沿いのお店で調達したもの
いろんな味のそうめんたちです。細麺みたいです。
これは、阿久根天然鯛のたたきのお刺身です。
スーパーから、表面をあぶってある鯛のかたまりを買ってきてお刺身にスライスカットしました。
大きなお皿にてんこ盛りになりました。
お刺身は、サラたまドレッシングにわさびを溶かしてつけて食べました。
天草の鯛に負けず劣らず、美味しくいただきました。
有明海の鯛よりも、さっぱりした感があるように感じました。
料理道具にバーナーが欲しいと思った瞬間でした。
パール柑のピールの砂糖漬けとかザボン漬け
ピール（皮）の砂糖煮を作ってみました。
試しに適当に作ってみますので、成功するか失敗するかは出来てからのお楽しみ
パール柑のむいた皮の表面を削り取ります。
今回、700ｇ級の超特大のパール柑 1個使用 
重さを量ります。１個分 300ｇ
食べやすい大きさに切ります。
ひたひたの水を入れて透明感が出るまで煮ます
冷まして、朝から夜まで水につけて冷蔵庫に入れておきます。
夜、帰ってから冷蔵庫から取り出して、ひとかけらかじってみました。
まだ、苦味が強いようです。
それで、もう一度、煮沸して、冷水で冷ましてみたところ、苦味がうすくなっていました。
そこで水から上げて、同量の砂糖を入れて、煮込みました。
煮込むこと 30分 水分が少なくなり、このまま続けると飴になってくっつきそうに思ったので、火からおろし、グラニュー糖をまぶして冷ましました。
パール柑1個から、こんなに多くのザボン漬けができました。
出来上がりの重さ 600ｇになりました。
最初の材料の重さと同じですね。
煮沸して吸い込んだ水分の量だけ、水分が抜けた計算になります。
肝心のお味は・・・・初めてにしては、苦味もなく、外はカリッと中はソフトで、物産館に売ってあるバンペイユのザボン漬けとひけをとらない出来ではないかと自己満足しています。
さて、今度は、これをクッキーやケーキに使ってみたいですね。
・・・
柑橘類の皮は、体に、健康にいいそうです。やせる成分も含まれているとか？
みかんの皮は風邪の予防にもいいそうです。
ここ数年、風邪ひいたことはないのですが、さらに健康でありたいですね。
ただ今、ミシン展示場では、ミシンの入れ替えが多くて、開かずの扉だった正面玄関は、ミシンの出し入れのために開放されてしまいました。
それにともない、花壇の花を終わらせた、パンジーとチューリップも役目を終え、引っこ抜かれてしまいました。
そこには、現在、ひまわりが芽を出していました。
殻を押しやって双葉が顔を出しました。
ヒマワリの成長が気になる方は、ミシン体験がてら、展示場にお越しください。
高速道路のETCが1,000円になってから、九州各地からの訪問客が増えたのですが、納品で、不在の時もありますので、いらっしゃる時には、必ず電話を入れて来てくださいね。
電話予約は、土・日でも展示場開けま～～す。
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とうもろこしと言えば北海道と思っている人が多いのではないでしょうか
ここ、熊本は、有数の酪農県です。とうもろこし畑は多いんですよ。
もちろん、人間の食べるとうもろこしの栽培のことです。
最近のマイ人気は「味来みらい」ですが、ハニーバンダムは身が大きくて好きです。
畑に植えてみましたが、育つかどうかは、心配です。
物産館に、「ピュアホワイト」が出てました。
このとうもろこしは、生でそのまま食べてもおいしいのです。
ごらんのように白い実です。
真珠とも、パールともいえるようなきれいな粒です。
このコーンは野菜の宝石箱ですね。
熊本のラーメン屋さんでは、ラーメンとかちゃんぽんに焼くニンニクを好みでトッピングできるようになっているところがあります。
手作り焼きにんにくが物産館に売ってありましたので、迷うわず買ってきました。
購入したのは、道の駅坂本
豚バラの焼肉にトッピングして食べてみました。
カリカリッとしておいしいです。元気がでるけど、においがきついので、みんなで食べます。
福岡へのミシン納品の途中には、西日本短期大学付属高校があります。
テレビ番組では、よく見ますが・・・
緑に囲まれた環境は、野球の練習にはいいところみたいです。
校舎は斬新ですね。
他の高校の遠征試合に来たのか、複数他校のバスが留まっていました。
ここのスクールバスを眺めながら、元阪神タイガースの新庄剛志選手のプレゼントのバスは、どれかしらと詮索していると怪しい人だと疑われそうですので、そそくさと退散しました。
オープンキャンパスの日程を示したバスも走っています。
野球の他、スポーツが盛んな学校のようですね。
うらやましい環境の高校です。
熊本県人ですが、福岡ラーメン大好きです。
福岡へのミシンの納品の際に立ち寄ったラーメン屋さん
今日は、「昭和の味ラーメン」にしました。
トッピングはチャーシュー、煮玉子、もやし、きくらげ、シナチク、海苔、ネギ、焼きにんにくと、豪華な具材がたっぷり。好みで紅しょうをトッピングします。
スープは、熊本ラーメンより透明度があって、クセがなく、まろやかなこくがあります。しつこくないです。最後まで美味しくいただけます。
麺は、ストレート麺で熊本ラーメンより細いです。麺が早く茹で上がるように細麺になったそうです。福岡の人は時間を短縮して、有効に使うということなのかしら・・・
ここのからし高菜は、美味いんです。
ご飯にのせて食べたり・・・ラーメンに入れたりします。
こんな看板のあるところです
筑豊 山小屋 九州 らーめん
ぜひ立ち寄ってみてくださいね
「このグログを見て来ました」と言っても何もサービスは付きませんので、念のため
昔は毎日見てたので、別に珍しくもないのですが、なぜかしら追っかけをやってしまったのです。
まずは、千丁駅構内・・・無人駅なので、入場券はいりません。
駅の階段の途中で撮影した SL機関車 通過中です。
ここを通過するとすぐに坂本町の荒瀬ダムに移動します。
荒瀬ダムの上流の鎌瀬というところの肥薩線の鉄橋を通過中
黒煙をもくもくと上げて上流へと走る姿が力強いですね。
SL人吉は、熊本駅 9時41分発 人吉駅到着 12時13分
人吉駅発 14時39分 熊本駅着17時21分
予約がいっぱいで、乗れませんでした。
沿道の、にわか写真家たちに、汽笛を鳴らしてサービス満点のSLです。
バラ園のバラ
無垢な白いバラ
ルネッサンスを思わせるような気品のある色のばら
ミツバチが花から花へと飛び交っています。
上品な色合いのピンクのばら・・・可憐です
JAあしきた ファーマーズマーケット 「でこぽん」は、4月19日開店したばかり
店丸ごと買ってきました。
サラたまちゃん、デコポン、デコポンまんじゅう、デコポンパン、デコポンの缶詰、デコポンカスタードケーキ、サラたまドレッシング、チリメンジャコ、芦北の焼き海苔、焼き海老、じゃこせんべい、アマナツせんべい、芦北のシイタケ、森のくまさんペットボトルのお茶。
その他、写真撮ってないけど、芦北牛の焼肉、ちくわ、サラたまコロッケ、ガネあげ、サラ玉かき揚げなど など。
あるわあるわ芦北の特産品。
さっそく、いただきます。
でも、これって、特産品の一部なんですよ。もっと買いたかったけど、財布に止められてしまいました。
日持ちしないものから、少しずついただくことにします。
厚物用、皮、シート等が縫える大釜の総合送りのミシンです。
まだ、ホームページにアップしていません。
写真も撮っていません。
欲しいかたは、お問合せください。
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