おはようございます。
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
8月1日(木)、山形県酒田市の8月は雨のスタートとなりました。
昨晩は、宵の口から深夜にかけて蒸し暑く感じたのですが、明け方は涼しい風が吹いていました。
現在は雨となっておりますが、週間予報を見ると、ようやく太陽のマークが並んできました。
梅雨明けも間近のようです。
漬物の梨屋では、地元のお中元に加え、お盆の帰省時のお土産用の漬物の生産が始まっております。
売れ筋の漬物の在庫を厚くし、急な注文やまとまった注文へ対応するためです。
本日も、漬物の梨屋で一番人気の「庄内小茄子からし漬(民田茄子からし漬)」の袋詰めを行います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/27/5d/98a463d48e371ed1ba18fbaa9ccf2a22.jpg)
「庄内小茄子からし漬(民田茄子からし漬)」計量作業(漬物の梨屋本社工場)
「庄内小茄子からし漬(民田茄子からし漬)」の袋詰めは、空気中の湿度が高いと空気中に辛味が漂うため、しっかりとエアコンで除湿をしてからの袋詰めとなりますが、雨の日は晴れの日に比べて辛味を感じます。
気温も高いため大変な作業ですが、美味しい「庄内小茄子からし漬(民田茄子からし漬)」を帰省される皆様にお届けできるように頑張っています。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/47/96/4c586839e15e03a8b741d8b1cfe03810.png)
漬物王国 山形 漬物の梨屋ホームページ
山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。
8月1日(木)、山形県酒田市の8月は雨のスタートとなりました。
昨晩は、宵の口から深夜にかけて蒸し暑く感じたのですが、明け方は涼しい風が吹いていました。
現在は雨となっておりますが、週間予報を見ると、ようやく太陽のマークが並んできました。
梅雨明けも間近のようです。
漬物の梨屋では、地元のお中元に加え、お盆の帰省時のお土産用の漬物の生産が始まっております。
売れ筋の漬物の在庫を厚くし、急な注文やまとまった注文へ対応するためです。
本日も、漬物の梨屋で一番人気の「庄内小茄子からし漬(民田茄子からし漬)」の袋詰めを行います。
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「庄内小茄子からし漬(民田茄子からし漬)」の袋詰めは、空気中の湿度が高いと空気中に辛味が漂うため、しっかりとエアコンで除湿をしてからの袋詰めとなりますが、雨の日は晴れの日に比べて辛味を感じます。
気温も高いため大変な作業ですが、美味しい「庄内小茄子からし漬(民田茄子からし漬)」を帰省される皆様にお届けできるように頑張っています。
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