ようやく胡瓜が入荷して来ます☆

おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋　齋藤真です。

８月１３日（火）の山形県酒田市は雲が多いものの暑い日差しが差し込んでいます。

今日は、お盆、漬物の梨屋本舗のある酒田市寺町が、１年で一番混み合う日です。

今朝は天気が良いこともあり、早朝から墓参りをする人たちで賑わっています。

昨日、８月１５日に胡瓜が入ってくるとの連絡を頂きました。

今年は７月の大雨で、山形県内では夏野菜の不作が続き、ようやく８月中旬に入って値段が少し下がって来ました。

漬物屋で漬ける胡瓜は、ある程度数量がまとまらないと漬けることができないため、なかなか入荷できずにおりました。

漬物の梨屋 齋藤真は、家業である漬物屋に入社して２６年になりますが、お盆に胡瓜を漬けなくてはいけない程不作だった年は初めてです。

８月のお盆は、例年、帰省のお客様の対応で非常に忙しいため、他の野菜も含めて漬け込みは一時休止しております。

今年は、お盆の販売のピークと胡瓜の漬け込みが重なり大変ですが、何とか頑張って乗り切って行こうと思っております。

地下タンクの洗浄や押し蓋の準備は万全で、後は胡瓜の入荷を待つだけです。



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