越殿楽（えてんらく）＠京都外大南側正面（だしみぞれカツ丼）

越殿楽（えてんらく）だしみぞれカツ丼
京都市右京区西院東貝川町５ 沢田ビル１Ｆ【旧店舗】
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京都外国語大学の南向かい側にある、カツ丼いち押しのお食事処兼居酒屋に行ってまいりました。
以前（約２年程前位に）、四条葛野大路の交差点のビルに入っていた頃があって、目を付けていたのに、その後の移転先に気付くのにだいぶ時間がかかってからの訪店となってしまいました。

越殿楽とは、
『約１３００年前から続く日本の伝統文化「雅楽」の曲名で、結婚式などのおめでたいときに必ず奏される誰もが一度は耳にしている、とても縁起の良い名曲です。』（おしながきから）
それから店名を戴くこのお店の店長さんは、雅楽の演奏家でもある、と言うことで、お客さんの幸せを願ってこの店名にしたそうです。
店頭には、その「越殿楽」の演奏が流されていて独特の雰囲気。

…でも、店内ではふつうのイマドキの音楽が流れてたりしますが、雅楽に関するャXターなどもいろいろと貼ってあったりして雰囲気をつくっています。
カツ丼は、普通の玉子とじカツ丼はじめ数種類ありますが、この日はだしみぞれカツ丼を注文、更にランチタイムは追加金額なしで大盛りに出来ますので、モチロン大盛りです!!（因みに、ランチタイムは定食ご飯おかわりＯＫになります。）

山盛りの大根おろしが乗ったつゆだくのカツ丼。（この画像からはつゆだく感が読みとりにくいかも知れませんが…）

玉子とじの如く煮込んでないから、かつはカラっと感が残っていて食感が良いです。
かつ自体は、大きさも厚さもごくふつうのかつです。

カツ丼も種類が豊富ですが、このお店はどちらかと言うと鶏肉メニュー方がメインかも知れません。ビールがおいしくなりそうな辛口系メニュー『鶏ッター』なんてものもあります。

雅楽と言い、豊富なメニューと言い、なかなか奥深いお店であると感じました。

次回は鶏メニューに挑戦したいなものです。



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だしみぞれカツ丼　　　　￥７３０


玉子とじカツ丼　　　　　￥６８０


　その他メニューの一部（画像）


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食べログ内の「越殿楽」の紹介ページ
http://r.tabelog.com/kyoto/A2604/A260401/26011509/



訪店時期＝'10. 4／上旬　及び　'10. 6／下旬

食事処 金時（かつ皿）＠富士市

食事処 金時（かつ皿）
静岡県富士市本町7-18　Google Map


富士宮焼きそばを食したあと、この近辺のカツ丼系メニューとしては見逃していたことに偶然気付いた、富士市のかつ皿を食して来ました。

富士市の生産品や農漁産品、或いはサービス等に冠するとされる、『富士ブランド』に認定された、かつ皿を扱っているお店も３件ほどしか無いらしいが、その中で一番歴史を持っているって聞いた、「金時」さんを訪店しました。

…「金時」さんの写真完全に撮り忘れてしまいましたので、公式ＨＰのイラストで代用させて頂きます。

また、こちらの『エミリな気分』様のブログにきれいな画像がありますので御参照ください。

葉っぱの様に湾曲した珍しい楕円のお皿に、広く盛られて出されます。

玉子はお蕎麦のつゆをタップリ使い、玉子がトロトロのふわふわになったものをバサッて乗せた様な感じ。“溶いた玉子がマシュマロ以上にふわ☆ふわ”ってなものです（^^;
刻みキャベツも熱で甘くなってるので、甘くて優しい味わいが広がります。そう、まさに、御当地グルメの“ふわふわ時間(タイム)”です～♪

…見本の写真ではかなり大きそうに見えますが、量的にはふつうの大きさで、ネットで見てるとボリュームたっぷりって書いてる人がいたけど、わたし的にはもう一声～!!って感じでした。

でも、だしもキャベツも甘み広がるこのかつ皿、こちら富士市に再訪する機会があれば、ゼヒまた食したい美味しさでした。

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かつ皿　　　　￥９００


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「金時」公式ＨＰ　＝　http://www.fujikenkou.com/kintoki/


食べログ内の「金時」紹介ページ
http://r.tabelog.com/shizuoka/A2204/A220401/22002829/


訪店時期＝'10. 6／中旬